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世田谷区のラーメン屋さん (1002ﾚｽ)
世田谷区のラーメン屋さん http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1611052325/
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853: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5163-blYT) [] 2021/08/08(日) 01:41:48 ID:7yi3hZEM0 >>851 そもそも成城青果が柴崎亭出身なわけで 一応本家筋の方が出ていったのに似てる言われる方が失礼なんじゃないかと http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1611052325/853
854: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6163-GxMC) [sage] 2021/08/08(日) 02:28:34 ID:/Ks8J1Wo0 柴崎亭が近くなら成城青果に行かなくても良いは その通りだと思う http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1611052325/854
855: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ eb63-yyuh) [sage] 2021/08/08(日) 04:10:17 ID:TteY4lhx0 >>852 玉ねぎ中華より美味しくないですよ、僕の主観ですけども 成城青果のほうが煮干し効いてます。 牡蠣の出汁感ないですよね。。 蒸し牡蠣を乗っけただけって感じ 柴崎亭出身って知らなかったです。 ちなみにつつじヶ丘なら失礼だとは思わないです。 勝手に新宿側からみて近い方の梅ヶ丘だと思ってレスしました。 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1611052325/855
856: ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-zTz8) [] 2021/08/08(日) 06:29:31 ID:eXf/W96ed 成城青果の醤油は煮干しの入ってんのかな？鯛とかの魚介っぽい味だけど、柴崎亭の醤油は昔もろ煮干し系の味で好きじゃなかった 成城青果に寄せて来た感じを受ける http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1611052325/856
857: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁ 1b8c-2tbN) [sage] 2021/08/08(日) 09:30:12 ID:IFToyz1600808 成城青果の店主が公式で柴崎亭出身とはなってないだろ。 >>853はネットの伝聞を歪曲して柴崎亭出身と思い込んでいるのか、 実際に柴崎亭で成城青果の店主が働いているのところを見たのか（在籍期間は？）、 店主に修行先を聞いたら「柴崎亭出身です」という回答を得たのか、 この3つのうちどれだろうか？ ちなみに実際柴崎亭で働いていた「タナカロボ」や王子神谷時代の「坂本01」の各店主に 俺が口頭で直接修行先を訊ねたら「非公開」とか 「柴崎亭とは一切関係ない（その後、公式ツイッターでも否定）」 みたいな回答をされたけど。 もちろん直接成城青果の店主にもそのことを訊いたけど「非公開」だの 「そういうことは言わないようにいわれているので」みたいなことを言われてお茶を濁された。 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1611052325/857
858: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁW 0H73-d7Ss) [sage] 2021/08/08(日) 09:46:20 ID:RI1fLpHFH0808 めんどくせー客だな http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1611052325/858
859: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁ 1b8c-2tbN) [sage] 2021/08/08(日) 09:53:26 ID:IFToyz1600808 そういえば開店してからしばらく「世田谷中華そば祖師谷七丁目食堂」で使っている麺を 麺箱判断で菅野製麺所や三河屋製麺の麺だ主張するラヲタがネットで大挙としてたけど、 子供の頃から食べていたという八王子ラーメンと田村製麺に特別な思い入れのある あの柴崎亭の店主が、いくら新店舗とはいえ田村製麺から他の製麺所に切り替えるとは 到底思えず、直接店主に製麺所のことを訊いたら「私は一環して田村製麺以外の麺は使わない」 という回答だった。三河屋製麺や菅野製麺所の麺箱については、 「それぞれの会社と交流があって空箱を使っているだけ」だってよ。 このこと以外にもそうなんだけど、いかにネットの伝聞があてならずガセの多いことか 迂闊に信用すると馬鹿を見ることになる。 例え評論家だろうが、毎日必死にラーメン食べ歩いてその数何千何万のラヲタだろうが、 情報の裏取り作業を行わない奴の言うことなんか信用しちゃダメなんだよ。 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1611052325/859
860: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁW 0H73-d7Ss) [sage] 2021/08/08(日) 10:36:35 ID:RbpjdV9XH0808 めんどくせー客だな http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1611052325/860
861: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁ 1b8c-2tbN) [sage] 2021/08/08(日) 13:47:27 ID:IFToyz1600808 柴崎亭の店主は後に王子神谷時代の坂本01は自分の店であることを 公式ツイッターで認めている。 さて例の件に関してだが>>853には期限内（8月10日まで）での回答を待つとするか。 汚野菜じゃないけど、情報の出典を早急に出してほしい。 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1611052325/861
862: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁ 936f-M7Rn) [sage] 2021/08/08(日) 14:40:37 ID:6bfMuWjh00808 >>857,859,861 シューーーーーーーーーーーーー！ ∴∴∴∴ ∴∴∴∴∴∴ |￣P∴∴∴∴∴∴∴∴ ／ ＼ |￣￣￣| |大田G | | (,,ﾟДﾟ) | （ﾉ | | | |＿＿＿| http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1611052325/862
863: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁ 1b8c-2tbN) [sage] 2021/08/08(日) 20:57:44 ID:IFToyz1600808 おっ！ちょうどいいところに有名？ラヲタとやらの熱烈支持者の>>862がやってきたから、 お前が心酔する両国オーナーこと「しらけん」が新店「ナミノアヤ」について、 まあた適当なこと抜かしてるから晒上げてやるけど >つけ麺メニューも同じ麺のように見えました！？ 残念！ここのつけ麺の麺はラーメンよりちょっと太めの麺を使っているのが正解。 >カウンター上にはスープからの出し殻をリサイクルした佃煮のようなものがあり、 ”ようなもの”ではなく、スープをとった後の海産物を佃煮にしているんだよ。 なんだあ？ようなものってw こうやってネットという公の場で感想文を発信しているのなら、 疑問に思ったことは逐一店主やスタッフに確認取るべきだと思うわ。 約10年ほど前にしらす斉藤というラヲタがこの俺に 「お前はすっ込んでろや！俺らラヲタに全て任せておけばいいんだよ！」 と大口叩いてたけど、実際はそれ以降も全体的なレベルは大して向上していないという有様。 しらすは責任取ってこの世界から完全に足を洗うべきだと思うわ。 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1611052325/863
864: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁ 936f-M7Rn) [sage] 2021/08/08(日) 21:26:47 ID:6bfMuWjh00808 >>863 シューーーーーーーーーーーーー！ ∴∴∴∴ ∴∴∴∴∴∴ |￣P∴∴∴∴∴∴∴∴ ／ ＼ |￣￣￣| |大田G | | (,,ﾟДﾟ) | （ﾉ | | | |＿＿＿| http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1611052325/864
865: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d101-P8li) [] 2021/08/09(月) 18:53:07 ID:lE8x07zq0 佃煮 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1611052325/865
866: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9963-Z6Ah) [sage] 2021/08/09(月) 21:28:17 ID:aTXsWu1Y0 基本 書き込みは ３行までに まとめろ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1611052325/866
867: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1b8c-Lto6) [sage] 2021/08/10(火) 09:13:31 ID:P3eYE3gH0 今日が回答期日か。 このまま>>853の回答がないままなら、やっぱりネットの伝聞を歪曲して 成城青果の店主が柴崎亭出身だと思い込んでいた知ったかガセ情報が確定になるが それでいいのかよ？ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1611052325/867
868: ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0H73-4+1g) [sage] 2021/08/10(火) 09:39:18 ID:l7ul33iaH しかしキモいなー http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1611052325/868
869: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 936f-M7Rn) [sage] 2021/08/10(火) 10:08:40 ID:21KSCqDg0 >>867 シューーーーーーーーーーーーー！ ∴∴∴∴ ∴∴∴∴∴∴ |￣P∴∴∴∴∴∴∴∴ ／ ＼ |￣￣￣| |大田G | | (,,ﾟДﾟ) | （ﾉ | | | |＿＿＿| http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1611052325/869
870: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 09ad-ySHw) [] 2021/08/10(火) 13:35:03 ID:tSwcVcUP0 成城青果は柴崎亭の隣のやきとんまるじの業態別支店で仲良くしてた柴崎亭のコンサルを受けた店だよ だから出身なわけではない いい加減な情報に踊らされるなよー。 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1611052325/870
871: ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa23-tEUY) [] 2021/08/10(火) 14:56:38 ID:BXIpsWlKa 出身がどことかどうでもいい。 美味しいラーメンが食べられればそれで良し。 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1611052325/871
872: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1b8c-Lto6) [sage] 2021/08/10(火) 16:42:49 ID:mZkQtpZk0 >成城青果は柴崎亭の隣のやきとんまるじの業態別支店で仲良くしてた柴崎亭のコンサルを受けた店だよ これってラーメン一期一会の直系の舎弟であたるZUCKY（ZUCKYの麺ログ）の完膚なきまでの受け売りじゃんw ZUCKY本人は成城青果店主にこのことについて何ら確証を得ておらず、あくまでも自分の想像だと仰っている。 ↓ほれ！ >ところで、その誉田さん、ラーメンは独学なのでしょうか？ >どこかで修行はしなかったのでしょうか？ >ま、いろいろとネットでは、つぶやかれていたりしますが・・・ >「ラーメンが柴崎亭のものそっくり」とかね。 >つまり、「柴崎亭」で実は修行していたのではという・・・実際のところはわかりません。 >ただ、実は、「やきとんまるじ つつじヶ丘店」は、「柴崎亭」の >道路を挟んでほぼ真向かいのお隣さんなんですね。 >まあ、誉田さんにしろ、「柴崎亭」の三郎店主にしろ、お互いのお店の常連だった可能性はあります。 >ま、そんなことから、もしかしたら、多少の手解きは受けていたのかも。 >だから、ラーメンも似てしまった。そんなことを想像するのも難しくないですよね。 >これもあくまでも想像ですし、事実はわかりません。 こういうのはすぐバレるから他人からパクるのは止めた方がいいぞ。 まあ>>870が柴崎亭の店主から 「俺が成城青果の味や店舗内装などをプロデュースした」 みたいな証言を引き出していれば話は別だがな。 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1611052325/872
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