[過去ログ] ラーメン二郎 西台駅前店67 (1002レス)
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(3): (ブーイモ MMe6-B94k) 2021/12/19(日)11:27 ID:yoiggA8lM(2/7) AAS
博はいないけど、西台でよく見る顔の人はちょいちょいいたよ
先頭のおじ様とかね

個人的なレポ
・豚がデフォであれはやばい
やわらかさ的には西台の上振れレベル、味は少ししょっぱく感じた
・スープは乳化系(ひばりとかが近いかな)
・脂はでゅるってしたかたまりのまま出てくる
(豚が脂身付いたまま出てくるから、俺は増さなくてもいいかなぁと思った)
・麺はストレートで西台より一回り太め、ワシワシ系では無いのかな?
近いところだと豚山とかそんな感じ
・レンゲはデフォでついてくる
・スープがちょっとぬるいかなぁって感じた
・野菜はガッツリシャキシャキ、提供前にも湯通しするから熱々
・卓上調味料は一味唐辛子、ラーメンのタレ、胡椒(紙ナプキンと爪楊枝あり)
・カウンター後ろの机席の提供は客がカウンターまで取りに行く
・西台とはジャンルが違うから上手く差別化できてていいと思った
非乳化の気分なら西台、乳化の気分なら豚嵐って感じ

そんな所かなぁ
質問あればわかる範囲で答えるよ

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