ラーメン二郎仙川店　12杯目

[過去ﾛｸﾞ] ラーメン二郎仙川店　12杯目 (1002ﾚｽ)
上下前次 1-新

このｽﾚｯﾄﾞは過去ﾛｸﾞ倉庫に格納されています｡
次ｽﾚ検索歴削→次ｽﾚ栞削→次ｽﾚ過去ﾛｸﾞﾒﾆｭｰ

138: (ﾜｯﾁｮｲ 87a9-bg7m) 05/04(土)18:05 ID:nmq1rI9V0(1) AAS
平気で使っているぞ
人殺しじゃねえかよ！！

139: (ﾜｯﾁｮｲW 875f-NNz2) 05/04(土)18:17 ID:N2JYi4ID0(1) AAS
スクリプトなら焼けジネガイジの方がマシだな(除く長文コピベ)

140: (ｺｰﾄﾞﾓW 3760-4iym) 05/05(日)14:38 ID:mukpEGhZ00505(1) AAS
早く明後日にならないかなあ

141(1): (ﾜｯﾁｮｲW 2e16-zMrO) [age] 05/07(火)11:19 ID:zmONZPb/0(1) AAS
仙川ってカラメコールしたほうがいいのだろうか？

142: (ﾜｯﾁｮｲ fb7d-T7LG) 05/07(火)11:44 ID:3gxO8TQH0(1) AAS
>>141
初めてはデフォで２回目からは好きにした方がいい
それよりもアツアツなんで口火傷注意
ラーメン出来る前は口を冷やしてはいけない

143: (ﾜｯﾁｮｲW 9f5f-zMrO) [age] 05/08(水)07:53 ID:Uy7xYVy50(1/4) AAS
仙川はカラメ必須だなと思った
なんなんだあの麺の湯切りは...

144(1): (ﾜｯﾁｮｲW 3fd2-4iym) 05/08(水)07:58 ID:yYyGZqA50(1/2) AAS
湯切りなんぞにどれだけの意味があると思っているのだろうか

145: (ﾜｯﾁｮｲW 9f5f-zMrO) [age] 05/08(水)08:03 ID:Uy7xYVy50(2/4) AAS
湯切り関わらずであの味ってことは
小ラーメンの値段なりに材料費ケチってんだな...

146: (JPW 0Ha2-w0ma) 05/08(水)08:13 ID:ALTXsujwH(1) AAS
味で文句有る奴は、新代田で一度食べてみ
ブレは激しい上に当たりでも仙川以下、店主は気分屋で、機嫌が悪いとコールもろくに対応できないって二郎低辺味わえるから

147: (ﾜｯﾁｮｲW bb01-vYNp) 05/08(水)08:21 ID:YoXmxD0W0(1) AAS
>>144
湯切りが甘いと麺の周りにに水がコーティングされたようなボヤけた味になる
普通のラーメン屋ならね
二郎の太麺は知らんけど

148: (ﾜｯﾁｮｲW 2e7c-WFpi) 05/08(水)08:28 ID:uv+KLdMo0(1) AAS
二郎なんかに湯切りを求めるようなのがいるんだな

149: (ﾜｯﾁｮｲW 974f-xt/3) 05/08(水)09:11 ID:7OurSZL00(1) AAS
ご新規さんが増えたのかな？湯切りについてはもう結論でてる
湯切りはしてる
ただ振ってないだけ
あの場所で平ザル振ったら近くの客は火傷だらけになる

150: (ﾜｯﾁｮｲW 7ba1-QMBi) 05/08(水)09:53 ID:CiKzdh+M0(1) AAS
二郎で湯切りとか見たことないな
どこも申し訳程度に上下に揺らすくらいだろ

151: (ﾜｯﾁｮｲW 3fd2-4iym) 05/08(水)10:37 ID:yYyGZqA50(2/2) AAS
打ち粉が大量に溶け込んだ茹で湯ならコーティングで少しは影響が出るやもしれん
ほぼ水分ならスープ濃度でどうにでもなる

152: (ﾜｯﾁｮｲ fb7d-T7LG) 05/08(水)10:58 ID:YFcB3vgp0(1) AAS
程度はあるけど二郎ではきっちり湯切りしないぞ
茹で汁のでんぷんと塩分がスープに溶け込んで麺とスープの一体感を生む
しっかり湯切りとかつけ麺や淡麗系ラーメンかよ

153: (ﾜｯﾁｮｲW 0fce-WFpi) 05/08(水)11:00 ID:nbJbvdXm0(1) AAS
そういえば旧亀戸はテボっていうのもあるが麺が冷めるくらいしつこく湯切りしてたな

154: (ﾜｯﾁｮｲW fa1d-xt/3) 05/08(水)11:15 ID:dQhwtTn50(1) AAS
ざる振るのが湯切りだと思ってる人は自分のチンコ振っとけ
振らなくても重力で湯は切れる

155: (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd8a-yq5L) 05/08(水)11:32 ID:VowmVt/Xd(1/2) AAS
昔ルパン助手が麺あげした時のラーメンは正直いまいちだった
たぶんしっかりと湯切りしてたからだと思う

156: (ﾜｯﾁｮｲW 9f5f-zMrO) [age] 05/08(水)11:44 ID:Uy7xYVy50(3/4) AAS
最近の新代田も行ったけど
そこの店長だったらうすら醤油味とか名付けそうな薄さだったけれども...
上振れた日はまた違うんかなあ

157: (ﾜｯﾁｮｲW 2ea8-0npv) 05/08(水)11:52 ID:neAwZfqf0(1) AAS
また嫌儲のにわか知ったかゾヌアイコンが叩かれてて草
何回目だよコイツ