[過去ﾛｸﾞ] 【店炊限定】家系総合スレッド Part175 (1002ﾚｽ)
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796: (ﾜｯﾁｮｲW 9f52-068T) 09/15(日)21:59 ID:mbZKnNp20(1) AAS
>>795
やってるやってる！
797(1): (ﾜｯﾁｮｲW bfdf-m7FS) 09/16(月)00:06 ID:gGsKcBpA0(1) AAS
明日は祝日で休みだぞ
798(1): (ﾜｯﾁｮｲ 775f-R/GH) 09/16(月)13:48 ID:DhNc9vhd0(1) AAS
吉村家ってやけにスープ少ない事ない？
丼がでかいだけ？
799(1): (ﾜｯﾁｮｲW b75e-tATE) 09/16(月)15:28 ID:k2KsWCly0(1/6) AAS
>>798
両方だな
油多めにすると油の分スープを減らされる上に麺が透けて見えるから余計にみすぼらしく映る
吉村家は普通でも油は結構多いし普通推奨だな
丼のサイズは小さくはないよ
店によってはめっちゃ小さい並丼の店とかあるけどあれって実物はしょぼいのに写真映えは良かったりするんだよなｗ
あと麺場の人によってもスープの量が変わる気もするな
800(1): (ﾜｯﾁｮｲ 5702-R/GH) 09/16(月)15:44 ID:k+Wdker60(1/2) AAS
>>799
知ったようなことを、油多めはスープ量減らされる←大嘘
801: (ﾜｯﾁｮｲW b75e-tATE) 09/16(月)16:02 ID:k2KsWCly0(2/6) AAS
>>800
実際減らされるよ
スープ量ってか出汁の量な
802(1): (ﾜｯﾁｮｲW 9f05-068T) 09/16(月)16:12 ID:wOJUEFhJ0(1) AAS
>>797
16日やってるじゃねえか嘘つき
Twitterﾘﾝｸ:yosimuraya
Twitterﾘﾝｸ:thejimwatkins
803: (ﾌﾞｰｲﾓ MMbf-m7FS) 09/16(月)17:06 ID:lbll9kH9M(1) AAS
>>802
祝日は平日じゃなくて休日って意味だったんだ
言葉足らずですまん🙏🙇♂
804: (ﾜｯﾁｮｲW d73f-6TzM) 09/16(月)17:19 ID:KPe0jjX00(1) AAS
休業日とは言ってないってこと？
805: (ﾜｯﾁｮｲ 5702-R/GH) 09/16(月)17:48 ID:k+Wdker60(2/2) AAS
家系は月曜定休にしてるとこ多いけど吉村家はその月曜日が祝日の場合は火曜日が店休日になる、こんなの常識
806: (ﾜｯﾁｮｲW 576f-Qlt+) 09/16(月)20:46 ID:ttMKxDTt0(1) AAS
多めと言えど、一蘭の超こってりほどではない。
一蘭の油の層が頭おかしいと思った。
807: (ﾜｯﾁｮｲW bf51-V4is) 09/16(月)21:59 ID:2pRRomrm0(1/6) AAS
吉村家の鶏油、期待したけど劣化油で正直残念でした。家系マニア達が許すからあの鶏油出すんだよ!オマエラツカエネ～！
808: (ﾜｯﾁｮｲW bf51-V4is) 09/16(月)22:04 ID:2pRRomrm0(2/6) AAS
snsで癖の無い油がどうのこうグダグダ言いやがって、期待したじゃネーか！あの鶏油、イヤ、あの油はダメだよ！残念だよ！サラダ油だよ!
809: (ﾜｯﾁｮｲW bfad-1Zmm) 09/16(月)22:04 ID:/wOcXmHZ0(1/2) AAS
鶏油マニア
810(2): (ﾜｯﾁｮｲW bf51-V4is) 09/16(月)22:08 ID:2pRRomrm0(3/6) AAS
イヤイヤ、吉村実が鶏油こそがウンタラカンタラ、家系のウンタラカンタラって言ってる以上、吉村家があの鶏油だダメダメダメだよ！
811(2): (ﾜｯﾁｮｲW b75e-tATE) 09/16(月)22:17 ID:k2KsWCly0(3/6) AAS
>>810
初めて行ったのに微妙なの引いて残念だったな
吉村家の鶏油もブレるよ毎回香り違うね
先日行った時はそんなに良くなくてその前は凄かったな
これ凄かった時の写真
画像ﾘﾝｸ[jpeg]:i.imgur.com
812: (ﾜｯﾁｮｲW bf51-V4is) 09/16(月)22:18 ID:2pRRomrm0(4/6) AAS
単純に吉村家の鶏油は、他の油で薄め過ぎだよ。それを許すも何も味のわからない客層がメインで成り立ってるのだと思った。其れこそ吉村家を食べたよ～✨って客しか居ない店に成り下がってるのだと思った。
813(1): (ﾜｯﾁｮｲW bf51-V4is) 09/16(月)22:22 ID:2pRRomrm0(5/6) AAS
>>811
イヤイヤ、ディズニーランドレベルの待ち時間を鶏油ガチャをするまで吉村家にこだわらないし他に美味い店はもはや何店舗かあるのに吉村家が客に鶏油ガチャを引かせるレベルが残念だよ！
814: (ﾜｯﾁｮｲW b75e-tATE) 09/16(月)22:33 ID:k2KsWCly0(4/6) AAS
>>813
そうだよだから平日の夕方ぐらいしか行く気は起こらないね
でも鶏油は相変わらず凄い
出汁は変わってしまったかもしれん
4年ぐらい前までは凄いスープ引けてたのに2021年に入ってから凄いの1度も引けてない
まあこれも万人受けを狙ってあえて変えてるのかもしれんけどな
815(1): (ﾜｯﾁｮｲW bf51-V4is) 09/16(月)22:37 ID:2pRRomrm0(6/6) AAS
やっぱりこの板には素人童貞糞自称家系通しか居ないのだな、家系ラーメンとは本来、鶏油にコクが有り、スープにもコクが有り、カエシにもコクが有り、その層がどれも主張し過ぎず調和し、酒井製麺が全てをまとめ、其処から各々の好みを受容しつつ腹ペコ糞野郎共の欲望を満たす食べ物だと思うのに、自称グルメ評論家風情が増えすぎたせいで一般層にも浸透した吉村家神格化があの鶏油だと思うと涙が出てくるの。
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