【店炊限定】家系総合スレッド Part175

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103(1): (ﾜｯﾁｮｲW 9f7c-pHYL) 08/20(火)19:28 ID:9LzMS/aw0(2/6) AAS
>>102
ここのスレは家系オタクのスレなんだけど
何言ってんのかな

104: (ﾜｯﾁｮｲW 9f7c-pHYL) 08/20(火)19:30 ID:9LzMS/aw0(3/6) AAS
清水社長曰く家系とは
外部ﾘﾝｸ:youtube.com

やっぱり「系」だから
どこかの家系で修行してないと家系にはならない
家系とは吉村家系の事

105(3): (ﾜｯﾁｮｲW 9fd7-pHYL) 08/20(火)20:55 ID:9LzMS/aw0(4/6) AAS
外部ﾘﾝｸ:youtube.com
使い終わったガラの廃棄料は都内なら月40万から50万も必要
豚骨炊くのは安いとか妄想言って店炊き叩いてる人間はこういうあたり前のことを知らない

108(1): (ﾜｯﾁｮｲW 9f54-toUD) 08/20(火)21:12 ID:uM9MlW/20(1/2) AAS
使い終わったガラは欲しい客に持って帰らせれば良いと思うわ

109: (ﾜｯﾁｮｲ 9f02-i1i6) 08/20(火)21:31 ID:6FkjPPT30(1/2) AAS
何に使うんだ？出涸らしたぞ？

110: (ﾌﾞｰｲﾓ MM4f-gQAG) 08/20(火)21:51 ID:sle+nQfLM(1) AAS
>>108
缶詰めスープを寸胴に入れて使用済ガラを見せガラとしてグツグツさせるのがプロの技術

112: (ﾜｯﾁｮｲ 9f02-i1i6) 08/20(火)22:32 ID:6FkjPPT30(2/2) AAS
おまいら色々失礼だわ

113: (ﾜｯﾁｮｲW 9fd7-pHYL) 08/20(火)23:21 ID:9LzMS/aw0(5/6) AAS
>>107
根拠？産廃業者の見積もりで清水社長が経理に確認した数字だろ

114(2): (ﾜｯﾁｮｲW 9fd7-pHYL) 08/20(火)23:21 ID:9LzMS/aw0(6/6) AAS
>>106
ここは家系オタクのスレ
ラーメンに興味もこだわりもないなら来るな

115(1): (ﾜｯﾁｮｲW 7f69-K1DI) 08/21(水)00:34 ID:dT/Q1qvR0(1) AAS
>>105
豚骨だけ廃棄料かかるならそうかもしれんがそうじゃないだろ？何いってんだとしか

116: (ｽｯﾌﾟ Sd9f-pHYL) 08/21(水)01:01 ID:xuNhqkTFd(1) AAS
>>115
お前が何いってんだか

117: (ﾜｯﾁｮｲW 9fa8-5nWg) 08/21(水)01:20 ID:xV/BmJvh0(1) AAS
>>105
そういうコストを払ってでも美味しいラーメンを提供してる店が本物なんだよな

118: (ﾜｯﾁｮｲW 7f94-GTLD) 08/21(水)03:33 ID:ijhxWB620(1) AAS
>>114
格好いいなw拘りってなんすか？w

119(1): (ﾌﾞｰｲﾓ MM4f-gQAG) 08/21(水)07:21 ID:6pUvSEq2M(1) AAS
上溝の大将家って美味い？

120: (ﾜｯﾁｮｲW 9f01-BwWQ) 08/21(水)09:40 ID:1MCApO6o0(1) AAS
>>114
家系キモオタのスレだろ(笑)

121: (ﾜｯﾁｮｲW 9f27-IomH) 08/21(水)09:46 ID:n3Zj8e6f0(1) AAS
自宅のようにリラックスできるから家系というんだと思ってたこともありました

122: (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM93-cCjR) 08/21(水)10:28 ID:hNSeaMz1M(1) AAS
蕨の二代目野中家のつけ麺が
まさかの豚魚&全然家系感じないツル太モチ麺で残念だった‥

いやいやまたおま系の普通の豚魚食うなら他行くよ‥