【店炊限定】家系総合スレッド Part175 (934ﾚｽ)
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286: (ﾜｯﾁｮｲW c5bc-0xMi) [sage] 2024/08/30(金) 19:30:17.26 ID:6YH6TgtZ0 蓋をすると内圧が多少変わるだろうし熱も逃げないから火力を下げる事ができて底が当たりにくくなったりとかのメリットがありそうだけどな 本牧系の積み上げは生ガラを蒸らすのにも蓋が一役買ってるんじゃないかな 素人の妄想なんだけどね http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/286
蓋をすると内圧が多少変わるだろうし熱も逃げないから火力を下げる事ができて底が当たりにくくなったりとかのメリットがありそうだけどな 本牧系の積み上げは生ガラを蒸らすのにも蓋が一役買ってるんじゃないかな 素人の妄想なんだけどね
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