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【店炊限定】家系総合スレッド Part175 (1002ﾚｽ)
【店炊限定】家系総合スレッド Part175 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/
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829: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM7f-c0xT) [sage] 2024/09/17(火) 16:14:18.33 ID:WOI0YOptM >>825 他ってラーメンだけの話か？ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/829
830: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 971c-CdIa) [sage] 2024/09/17(火) 16:31:43.67 ID:WjWXLmFn0 >>828 王道家は贅沢に鶏油を使ってるってこと？ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/830
831: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d793-6TzM) [] 2024/09/17(火) 16:43:01.21 ID:UdoGWUEF0 >>829 家系以外の豚骨ラーメンとか味噌ラーメンとかも食べてるかなって 流石にラーメン以外の食べ物を食べないって人は極々少数派だろうし、まさか突っ込まれるとは思わなんだ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/831
832: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 97e5-rb0r) [sage] 2024/09/17(火) 16:48:38.38 ID:S8GnlsWT0 >>825 ラーメン食いに行く＝家系だな 他のラーメンは食いに行かないわ家ではサッポロ一番塩ラーメンは食べます http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/832
833: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9f2f-7taT) [sage] 2024/09/17(火) 16:58:37.84 ID:E0IMJf050 最近ラーメン自体食べる頻度減ったなぁ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/833
834: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5742-dSRH) [sage] 2024/09/17(火) 17:08:06.48 ID:x0fWDCF+0 どこも混んでるから食いたくても食えないんだよな http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/834
835: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 97e5-rb0r) [sage] 2024/09/17(火) 17:20:42.27 ID:S8GnlsWT0 最近並んでるよなブームを感じる http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/835
836: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b73d-tATE) [sage] 2024/09/17(火) 17:43:29.61 ID:BruV4xvR0 >>825 家系専門だけどたまに永福町系や煮干しが食べたくなったりする 手打ち系も気になる 二郎は極稀に食べたくなるけど家系食べると収まる つけ麺もたまに食べたくなる 他ジャンルは家系ほどの熱はないので特にこだわりはない >>830 王道家はシミが格好つけて出汁寸胴にドバーって入れてる動画があったよ 丼にはちょろっとしか張らないのになｗ 油で濃厚さを出してるようにしか見えないよ 家系は本来そんなに油っこいスープじゃな
いのにさ ああいうのは表に出すもんじゃないでしょ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/836
837: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 971c-CdIa) [sage] 2024/09/17(火) 17:55:08.89 ID:WjWXLmFn0 >>836 それって結構前の動画じゃない？ 結構行ってるけどそんなの見たことないよ スープ調整にあたったときもやってなかったと思うけどなぁ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/837
838: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM4f-c0xT) [sage] 2024/09/17(火) 17:59:20.15 ID:5i0H6vh2M >>831 家系ほどの頻度ではないが機会がある時に食べるよ 豚骨系や豚骨醤油は好みに合うし、 ハイスペク醤油でもコクがあるとこは食べる 新橋にあった岡山ラーメンは復活してほしい >>834 ささきとかハマのオヤジとか並んでないとこ行けばいいじゃん http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/838
839: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5742-dSRH) [sage] 2024/09/17(火) 18:06:29.06 ID:x0fWDCF+0 >>838 ハマの親父はあまり好きじゃないんだよな ささきはよく行く http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/839
840: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b73d-tATE) [sage] 2024/09/17(火) 18:07:14.45 ID:BruV4xvR0 >>837 結構前の動画だね 営業開始前とかにやってんじゃねえの？ 朝の軽いスープを油の濃厚さで誤魔化すスタイルなんじゃね知らんけど 基本的に家系は1日のうちで時間が立つにつれて濃厚になっていくからね あんなの重すぎて家系らしさが消えるだろｗ >>838 それなんだよ ささきなんてあんなにうまいのに並び無いのが不思議なくらいだよ クラシック食べたほうが家系の奥深さを味わえるのにな http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/r
amen/1723737683/840
841: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9f2f-7taT) [sage] 2024/09/17(火) 18:11:22.13 ID:E0IMJf050 脂くどさが出て 味もぼやける これはよくないですね http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/841
842: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 971c-CdIa) [sage] 2024/09/17(火) 18:15:00.33 ID:WjWXLmFn0 >>840 過去動画からのただの推測を今でも実際にやっているかのように書き込んでるのね それならどうでもいいや 驚いた俺がアホだった ありがとう http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/842
843: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1fc9-Qlt+) [] 2024/09/17(火) 18:38:54.94 ID:1GnDIlrf0 実を言うと家系の魅力がよく分からない。 確かに美味いのは美味いけど、ハマるほどではない。 みんな家系のどこにそんなにハマるのか。 それが分からないからちょくちょく直系食べに行ってる。 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/843
844: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b73d-tATE) [sage] 2024/09/17(火) 18:40:41.81 ID:BruV4xvR0 >>842 あんなもんみっともなくて公に出せねえだろ普通ｗ パフォーマンスとしてもただただダセぇ 一生懸命炊いたスープに油ドバーやぞｗｗｗ そんな感覚なんだよ王道家なんか http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/844
845: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM7f-c0xT) [sage] 2024/09/17(火) 18:41:34.31 ID:C41wOck4M >>843 そんなの自分に合うか合わないかだけの話だろ いろんなとこ 食べに行って 合うのが見つかるかどうか もあるけどな http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/845
846: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 971c-CdIa) [sage] 2024/09/17(火) 18:46:43.59 ID:WjWXLmFn0 >>844 みっともないかどうかは本人の感覚だからどうでもいい 古い情報をばらまいたんでしょ？ そのほうがみっともない 情報は常にアップデートしないと将来老害まっしぐらだぞ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/846
847: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b73d-tATE) [sage] 2024/09/17(火) 18:47:03.65 ID:BruV4xvR0 >>843 まず御三家を食べてみてどう感じるかだな 家系らしさというか根っこのところは一緒だが系譜ごとに風味や味わいは違うからね 家系は風味が命と言ってもいいくらい強烈な香りのラーメンだから合わない人もいると思うよ 俺はその家系の風味にハマってるんだけども http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/847
848: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b73d-tATE) [sage] 2024/09/17(火) 18:49:02.11 ID:BruV4xvR0 >>846 自分の言動のケツを持たないJKみたいな奴だよな そんなんだから全部ブーメランが刺さるんだよシミはｗ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/848
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