【店炊限定】家系総合スレッド Part175 (934ﾚｽ)
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121: (ﾜｯﾁｮｲW 9f27-IomH) 08/21(水)09:46:28.13 ID:n3Zj8e6f0(1) AAS
自宅のようにリラックスできるから家系というんだと思ってたこともありました

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417(1): (ﾜｯﾁｮｲW 87c9-Fq9C) 09/03(火)19:02:53.13 ID:RA7e3jXT0(3/4) AAS
麺大盛りにしたいところを普通盛り+ほうれん草トッピングでカサマシして胃袋を誤魔化してるって話なんじゃないの？

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569: (ﾜｯﾁｮｲW 7110-lpBQ) 09/08(日)13:48:00.13 ID:qWLDtqRv0(1) AAS
家系には青菜トッピングがマストだけど味強いとそっちメインになるからなぁ
冷凍使うのは既に灰汁抜けてるから水ですすげば使えるしスープの味に影響しないメリットもあるから必ず悪い訳じゃない
生アピールしてても灰汁抜き不十分で生煮えだと風味ぶっ壊す原因になるから難しいんよ

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651: (ﾜｯﾁｮｲW 655d-OpuD) 09/11(水)09:45:44.13 ID:qY6pEnX50(2/4) AAS
極端だなー

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666(1): (ﾜｯﾁｮｲW 91dd-xwW7) 09/11(水)12:42:48.13 ID:Da0Uy5aR0(1/2) AAS
塩分や糖質は麻薬みたいなもんだからね
自分で量をコントロールしなきゃね
652見てるとそういった自制の出来ない馬鹿が開き直ってる感じだ

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841: (ﾜｯﾁｮｲ 9f2f-7taT) 09/17(火)18:11:22.13 ID:E0IMJf050(2/4) AAS
脂くどさが出て　味もぼやける
これはよくないですね

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934: (ﾜｯﾁｮｲW fff2-Lpd8) 09/21(土)21:01:39.13 ID:92WDXJ/v0(1) AAS
>>924
あかさたな

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