[過去ﾛｸﾞ] 【店炊限定】家系総合スレッド Part175 (1002ﾚｽ)

【店炊限定】家系総合スレッド Part175 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/

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272: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 069b-Y4cc) [sage] 2024/08/30(金) 18:57:01.04 ID:JrZkvR4s0 やっぱりこのスレって素人が適当に講釈たれてるだけだったんだなｗ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/272

274: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 069b-Y4cc) [sage] 2024/08/30(金) 19:00:37.96 ID:JrZkvR4s0 >>270 蓋閉めると乳化しやすいって本気で言ってんの？ 自分で一回でも試したか？ 一回でも圧力鍋で豚骨炊けば結果は知ってるはずだけど http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/274

277: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 069b-Y4cc) [sage] 2024/08/30(金) 19:05:46.91 ID:JrZkvR4s0 >>276 ほら、やっぱり分かってない http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/277

280: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 069b-Y4cc) [sage] 2024/08/30(金) 19:12:32.00 ID:JrZkvR4s0 >>279 まずは圧力鍋使ってスープが真っ白になるくらい乳化させたことあるかだけ教えて http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/280

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