∬秋の味覚∬栗のレシピ (744ﾚｽ)
∬秋の味覚∬栗のレシピ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1032787589/
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244: 困った時の名無しさん [sage] 2005/10/12(水) 11:50:30 >>243 量っていうか、うちの場合は重曹入れすぎるのも嫌なので （含まれるミョウバン＝アルミニウムがボケの原因になるとかならないとか） ゆでこぼしの回数で調節しますた。 本に書いてある通りの重曹の量で書いてある回数でやっても まだ水が茶色かったので、 そのあと2回ぐらいお湯だけでゆでこぼしました。 でも少し渋みが効いてるほうが好みです。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1032787589/244
245: 困った時の名無しさん [sage] 2005/10/13(木) 00:27:14 うちでは重曹５gほど入れた水に一晩つけておいてから火にかけ、 あとは2回ほど水を替えてはゆでました。 それですっかり渋み抜けました。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1032787589/245
246: 困った時の名無しさん [sage] 2005/10/16(日) 22:06:17 栗くり坊主って高いんだね・・・年に数回だけのためには買えん 爪と皮むき器でちまちま剥きます http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1032787589/246
247: 困った時の名無しさん [sage] 2005/10/16(日) 22:41:51 >>246 私もそれでずーっと悩んでたんだけど、去年買った。 感想は「とっくに買っときゃよかった！！」 でした。 いいよ、あれ。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1032787589/247
248: 困った時の名無しさん [sage] 2005/10/16(日) 23:19:42 鬼皮に切れ目を入れて水に浸けといたら簡単に剥けるし。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1032787589/248
249: 困った時の名無しさん [sage] 2005/10/16(日) 23:32:07 渋皮剥くのが面倒くさいよ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1032787589/249
250: 困った時の名無しさん [sage] 2005/10/17(月) 00:12:38 秋の終わりに頑張って処分品を探すんだ。 四年前800円でゲトしたよ。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1032787589/250
251: 241 [] 2005/10/17(月) 10:00:06 鬼皮は包丁で、渋皮はピーラーで剥いてます。 小さい栗には使いにくいがピーラーもなかなか良いよ。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1032787589/251
252: 困った時の名無しさん [] 2005/10/17(月) 13:39:14 熱湯にしばらくつけてからムクと剥きやすいよ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1032787589/252
253: 困った時の名無しさん [sage] 2005/10/17(月) 15:18:57 熱湯にしばらくつける ↓ 蛆虫が(・∀・)ｺﾝﾆﾁﾊ!! http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1032787589/253
254: 困った時の名無しさん [sage] 2005/10/18(火) 19:37:47 >>253 蛆虫とはヒドイ。せめて芋虫と呼んでやれ。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1032787589/254
255: 困った時の名無しさん [sage] 2005/10/19(水) 23:11:35 >>250 いい事聞いた。それ狙ってみる 鬼皮はみんな言ってるようにお湯につけてやってるから楽だけど （爪が弱いからちょっと痛いが） 渋皮がねー。ピーラー使ってるけど、じゃがいも剥いてても時々 指の横や爪まで剥くことがあるから、小さくて堅めの栗だとかなり怖い http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1032787589/255
256: 困った時の名無しさん [sage] 2005/10/19(水) 23:42:31 みのもんたの番組で、渋皮ごと素揚げして天ぷらつゆと大根おろしで食べると美味しいとの事。 あと栗味噌の話も。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1032787589/256
257: 困った時の名無しさん [sage] 2005/10/20(木) 08:51:27 >>256 へー、素揚げ美味しそう！ いいこと聞いた、ありが?。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1032787589/257
258: 困った時の名無しさん [sage] 2005/10/20(木) 15:52:33 美味しいだけじゃなく豆乳病予防にも効くとか言ってた。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1032787589/258
259: 困った時の名無しさん [sage] 2005/10/20(木) 20:10:40 ちょwwwwおまwwww豆乳病かよwwwww http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1032787589/259
260: 困った時の名無しさん [] 2005/10/21(金) 12:49:39 素揚げやってみた。 渋皮は揚げても渋い。 渋皮は揚げても剥けない。 実は固くて食えない。 最低だよ…。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1032787589/260
261: 困った時の名無しさん [sage] 2005/10/21(金) 13:33:59 >>260 まず鬼皮のてっぺんに切り込みを入れてレンジで一分半チンする。 で鬼皮を剥いて渋皮ごと素揚げ、だよ。 渋皮が香ばしくなると言ってたけどなぁ。ダメ？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1032787589/261
262: 困った時の名無しさん [sage] 2005/10/21(金) 16:44:26 >>260 揚げたら渋皮は剥くらしいよ。 ttp://www.obuse-kuri.com/recipe/index.html http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1032787589/262
263: 困った時の名無しさん [] 2005/10/23(日) 19:59:15 ダイエーで600円で栗の皮ムキ器売ってたけどどうよ？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1032787589/263
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