∬秋の味覚∬栗のレシピ (744ﾚｽ)
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244: 2005/10/12(水)11:50 AA×
>>243


[240|320|480|600|100%|JPG|べ|ﾚｽ栞|ﾚｽ消]
244: [sage] 2005/10/12(水) 11:50:30 >>243 量っていうか、うちの場合は重曹入れすぎるのも嫌なので （含まれるミョウバン＝アルミニウムがボケの原因になるとかならないとか） ゆでこぼしの回数で調節しますた。 本に書いてある通りの重曹の量で書いてある回数でやっても まだ水が茶色かったので、 そのあと2回ぐらいお湯だけでゆでこぼしました。 でも少し渋みが効いてるほうが好みです。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1032787589/244
量っていうかうちの場合は重曹入れすぎるのも嫌なので 含まれるミョウバンアルミニウムがボケの原因になるとかならないとか ゆでこぼしの回数で調節しますた 本に書いてある通りの重曹の量で書いてある回数でやっても まだ水が茶色かったので そのあと回ぐらいお湯だけでゆでこぼしました でも少し渋みが効いてるほうが好みです

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