∬秋の味覚∬栗のレシピ (744ﾚｽ)
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453: 2007/09/30(日)23:30 AA×


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453: [sage] 2007/09/30(日) 23:30:36 ん？最終的には沸騰させたよ。 ４０度から７０度の温度を長いと酵素が働いて甘くなる、というので その温度でしばらく置いてみたのよ。 実際にはとろ火でコトコト煮ればいいと思うよ。 皮は剥かないとダメだよ、念のため。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1032787589/453
ん？最終的には沸騰させたよ ４０度から７０度の温度を長いと酵素が働いて甘くなるというので その温度でしばらく置いてみたのよ 実際にはとろ火でコトコト煮ればいいと思うよ 皮は剥かないとダメだよ念のため

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