∬秋の味覚∬栗のレシピ (744ﾚｽ)
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482: 2007/10/17(水)21:08 AAS
あああああ・・・。
今日はお休みで、昼にもち米とうるち米1：1で、
合計二合の栗ご飯しめじ入りを作ったら・・・。
今はもう土鍋の中身がからっぽです。
こんなに食べちゃったよ〜〜〜〜。
483: 2007/10/18(木)21:55 AAS
ベーコン、玉ねぎ、セロリ、レンズ豆、ジャガイモでスープ作ろうとしてたら、
ジャガイモを買ってくるのを忘れてたことに気づいた。
冷蔵庫にゆでた栗があったので、代わりになるかと投入してみたら、
ほっくほくになって意外にうまかったので、嬉しかった。
おわり
484: 2007/10/29(月)01:23 AAS
黒い動脈みたいのは虫の痕跡だと思うよ
その筋が入ってる栗は虫率高い
ダメージ、被害はバラバラだけど。
栗食べるのも好きだけど、剥くのも好き
達成感がたまらない
でも虫きもい
485(2): 2007/10/29(月)09:56 AAS
出来上がった渋皮煮が固いなぁ。
どうやったらホテホテの食感になるんだろう。
486(1): 2007/11/04(日)22:52 AAS
>>485
ｸﾞﾂｸﾞﾂ煮たんじゃない？
長時間沸騰させると栗の中が乾燥して硬くなるよ。
487(1): 485 2007/11/05(月)14:20 AAS
>>486
レスありがとう。
砂糖を入れてからとろ火に3時間かけたんだ。
それがいけなかったのかな。
レシピをいろいろぐぐったんだけれど、2時間煮ろとか3時間煮ろやら、
はたまた砂糖を入れてから煮込むと硬くなるから15分火を入れて冷ますを
数回繰り返せやら、色々情報が錯綜してて何が最もいいのかわからなくなってたんだ。
理想はほっこりしながらもトロリとした食感です。
来年のためにアドバイスいただけるとありがたいです。
488(1): 2007/11/06(火)18:10 AAS
>>487
うちでは毎年ここ見ながら作ってる。
シロップの色がかなり濃いめになるが家族の評判は上々。
外部ﾘﾝｸ[html]:www.surugaya.co.jp
489: 2007/11/07(水)04:29 AAS
栗の季節って短いよねぇ…
もっと食べたかったよ
490(1): 2007/11/07(水)17:16 AAS
395で保存した栗全部ダメになってました
白カビびっしり
ぬぐって圧力鍋でゆでてくりぬいたけど
美味しくなかったのです
491: 2007/11/08(木)01:26 AAS
>>490
ククで「栗の保存方法」と検索すると出る方法でカビ防止してるけど
今の所大丈夫だ。
492: 2007/11/30(金)11:36 AAS
ノノノハヽ
川?Vv?V） ＜ぺぱみんとしゃわ栗〜
/ Ｕ つﾋﾞｼｯ
し'⌒∪
493: 2008/05/19(月)20:44 AAS
栗だけでつくったスイートマロンというのもあるらしいぞ
外部ﾘﾝｸ[php]:maromaro.com
494: 2008/06/06(金)00:38 AAS
AA省
495: 2008/09/06(土)23:10 AAS
揚げ栗、知らなかった！ウマソー！
496: 2008/09/23(火)01:05 AAS
栗好きだけどメンドイ
497: 2008/09/23(火)16:29 AAS
どーしてなんだ
栗ごはんが、上手く炊けない
誰か五合炊きのレシピを
教えて〜
一応もち米あります
498(2): 2008/09/23(火)18:55 AAS
2008/09/23 21:00〜21:25 の放送内容 ＮＨＫ教育
きょうの料理「ほっとするおやつ」 -ぶどうジャム マロンクリーム-
実りの秋を代表する果実、ぶどうとくり。
その旬のおいしさを閉じ込めた、さわやかなぶどうジャムとやさしい味わいのマロンクリームを
料理研究家の大森由紀子さんに教わる。
「マロンクリーム」は、くりを裏ごしせずにフードプロセッサーにかけて、
食感が残る素朴な仕上がりにする。ともに冷蔵で約1か月間保存できる。
499: 2008/09/23(火)19:03 AAS
>>498
ｷﾀ━━(ﾟ∀ﾟ)━━!!
見逃すとこだったよ、ありがとう。
500: 2008/09/24(水)11:41 AAS
∩∩
( ・ ●) ＜ ５００！！あきになったてくりがとれはじめたのできてみたよ！
501: 2008/09/24(水)11:45 AAS
>>498
新聞のテレビ欄で発見して録画してメモりました
これってクリームっていうよりペーストに近いのかも
Yahoo!知恵袋でペーストとクリームの違いについての質問があって
その答えによるときょうの料理のレシピはペースト
アレンジで生クリーム加えるやつがあったけどそれがクリーム
しかしいろいろ調べた結果
結局のところクリームとペーストの違いがよくわからないのであった
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