∬秋の味覚∬栗のレシピ (744ﾚｽ)
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464(3): 2007/10/10(水)08:20 AAS
>>461さん、>>462さんありがとうございます。
双子になりかけでは？とのことでしたが違うようです。
小さめの栗にもありました。
よく見るとくねくねと曲がりくねった線の先に小さな穴があることもあり、
もしかしたら中に虫がいたのかもしれません。
ゆでこぼしても取れる気配はありませんでした。
渋皮についている模様（？）かとも思いましたが
そのような模様の部分を切ってもあくまで渋皮についているだけで
実にまで食い込んでいることはないのでは・・・
なので>>462さんがおっしゃるとおりはやり虫食いかと。
省4
465(2): 2007/10/11(木)22:25 AAS
>464
遅レスだが
それは単なる筋じゃないのか？
栗の渋皮には大動脈みたいな筋が一本ついてるよ。
渋皮煮にするときは煮てる途中でそれ外すけど。
467(2): 464 2007/10/12(金)08:45 AAS
>>465さんレスありがとうございます。
大動脈のような筋、確かにありますね。つまようじなどで取り除いています。
あれは曲がっているというよりはすーっと伸びていませんか？
それに引っ張るときれいに取れますよね。
私が気になっているのは、くねくねうねうねと曲がりくねっていて、
引っ張ってもどうやっても、実ごと削り取らない限り取れません。
こんなことで苦労しているのは私くらいなんでしょうかね。
みなさんいい栗を買っていらっしゃるんでしょうか。
481: 467 2007/10/16(火)15:15 AAS
>>460=>>464=>>467です。
>>474さんありがとうございます。やはり虫食いだったんですね。
おっしゃるとおり、つついてみるとぼろぼろとれてきました。
来年は虫食いの少ない栗に当たることを祈りたいと思います。
皆さんありがとうございました。
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