タマネギが大量にあるんですが･･････。 (605ﾚｽ)
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565: 2021/02/12(金)19:28 AAS
玉ねぎとお揚げのすき焼き丼
玉ねぎ 1玉 油揚げ 1枚 糸こんにゃく（アク抜き不要なもの）100g
青ネギ 適量 ごま油 適量 卵黄 1個 塩 ひとつまみ 紅生姜（あれば）適量
【A】 めんつゆ（2倍希釈） 大さじ3 みりん 大さじ3 酒 大さじ2
玉ねぎは繊維を断つように2cm幅に切る。油揚げは食べやすい大きさに切る
中火で熱したフライパンにごま油をひき、玉ねぎを炒めたら、油揚げ、糸こんにゃく
Aを入れ、蓋をしたら水分が飛ぶまで煮る。塩をひとつまみ入れて味を調える
蓋をして10分ほど時間をかけて水分を飛ばすことで玉ねぎがクタクタになる
省1
566: 2021/03/04(木)15:00 AAS
新玉マヨエッグトースト
1.みじん切り新玉1/4個を塩少々、マヨネーズで和えて食パンにのせ、中央をあける
2.室温に戻した卵を割り、塩少々をふりアルミ箔に乗せトースターで5分。
取り出して好みでチーズを散らし、今度はアルミ箔無しで好みの固さまで焼く。
冷蔵庫から出した卵ならマグカップなどにお湯にを入れ2分ほどつけてから使う
567: 2021/03/08(月)17:30 AAS
新玉ねぎの胡椒塩漬け
新玉ねぎ 1個
ブラックペッパー（ホール） 小さじ1
塩 小さじ1弱
米酢 大さじ1と1/2
新玉ねぎの皮をむき、みじん切り
清潔な保存容器に入れて、10分ほど置く 時折かき混ぜ、空気に触れさせる
塩小さじ1弱、ブラックペッパー小さじ1、米酢大さじ1と1/2を入れよく混ぜる
時間が経つにつれ、味わいが変わっていく
肉に重量の1%の塩を振り焼き新玉ねぎの胡椒塩漬けをのせる
省2
568: 2021/03/09(火)03:50 AAS
だからさ、
ググれば出てくるネットのレシピのコピペに何の意味があんだよ
病気だろお前
569: 2021/03/16(火)10:37 AAS
新玉ねぎ適当に切って好みの柔らかさになるまでレンチン
ポン酢やドレッシングなり好きな味付けで一人で2個くらい食べてしまう
570: 2021/03/16(火)19:27 AAS
玉ねぎメインなら普通に大きく切って焼き目つくように焼いて食べるって感じじゃないか
あるいはまるごとコンソメ煮か
571: 2021/03/18(木)15:48 AAS
ハッシュドポテトのたまねぎバージョン
おかずにもおつまみにもいいで
572: 2021/03/22(月)07:06 AAS
なにそれくわしく
573: 2021/03/22(月)11:11 AAS
しょうゆ、酢かワインビネガー、砂糖やみりん、好みの油、塩を
すりおろしたり薄切りにしたたまねぎと混ぜてドレッシングにする
574: 2021/04/01(木)16:21 AAS
こま切れ肉と一緒に煮てすき煮にする
575: 2021/05/06(木)16:15 AAS
新玉ねぎと魚介のマリネ
576: 2021/05/06(木)18:14 AAS
ハッシュドポテトって細切れのじゃがいもを小判型に焼くやつだよな？
あれってじゃがいも自体のでんぷんでくっつくんじゃないの？
577: 2021/05/06(木)22:59 AAS
じゃないね
578: 2021/05/07(金)08:13 AAS
ハッシュドオニオン、山本ゆりさんがやってるな
片栗粉でよせて焼くのか
579: 2021/05/07(金)17:03 AAS
ベーコンもピザ用チーズもなかったから
粉チーズ混ぜてじっくり焼いたらウマー
580: カトリン ◆yJqMYCioDY 2021/05/19(水)12:23 AAS
お味噌汁に…
もしくは豚バラブロックで甘辛く炒めたり
581: 2021/06/01(火)15:06 AAS
新たまねぎでたまねぎ麹を仕込んだ
582: 2021/06/21(月)14:47 AAS
かなり古いスレなんだね
家庭菜園で大量に玉ねぎが採れたんで消費したい
３００個以上あるけど、我が家ではおそらく１００個あれば足りる
吊して干してあるが、秋くらいまでには大半が腐ってしまうんで
今のうちに消費したい。それか、効果的な保存方法があればそれでも良い
583(1): 2021/06/21(月)17:39 AAS
飴色玉ねぎにして冷凍
フライドオニオンにして冷凍
体積はぐっと減るはず
カレーとビリヤニ作り放題
584: 2021/06/21(月)23:49 AAS
>>583
レスサンクス
飴色玉ねぎね、シチューやカレーを市販のルウを使わずにやるには良いかもね
ビリヤニはレパートリーにないんでこれから勉強してみる
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