美味しいフライドポテトの作り方を研究するスレ (480ﾚｽ)
美味しいフライドポテトの作り方を研究するスレ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1077277385/
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5: どなるど [] 04/02/21 12:04 よしよし。おじさんが教えてやろう。 おいしいフライドポテトはまず原料の芋が大事だ。 アイダホに農地を買え！ なに、そんなにはいらない。ほんの１００ｴｰｶｰほどでいい。 そしたら次は揚げ油だ。 ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞで揚げる方がいいぞ。 ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞの原料を厳選するためにはｲﾝﾄﾞﾈｼｱあたりの小島を買うといい。 最後に塩だ。 これがまずいと話にならん。 沖縄沖にある深層海流をつかまえるんだ。 表層まで出てくるとすでに汚染されてるから深海２０００を買い取れ。 これだけそろったらまた声をかけてくれ。 健闘を祈る http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1077277385/5
354: 困った時の名無しさん [sage] 2009/06/26(金) 11:04:15 マジ 冷えてもさくさくなのはコーンスターチって言わない？ だけどスターチだけだと堅すぎるから、 唐揚げとか冷めてもカリカリしておいしいように 片栗とスターチを混ぜるという方法があるくらいだから 冷えてもカリカリにするにはスターチでないかね 今日、フライにする予定だからスターチでやってみようかな http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1077277385/354
424: 困った時の名無しさん [sage] 2012/08/26(日) 17:40:44.60 お酢入れる方法は敏感な人はどうやっても臭さに気付くしやめた方がいいと思う お酢無しでも水分に違いは感じなかったし。見たのはこれかい？ http://www.lifehacker.jp/2010/06/100607mcdonalds-fries.html http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1077277385/424
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