【プロ味】本格ハンバーグの作り方教えてください！ (817ﾚｽ)
【プロ味】本格ハンバーグの作り方教えてください！ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1173262287/
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802: 困った時の名無しさん [sage] 2022/07/12(火) 00:47:25.04 ハンバーグは色んな人から褒められる 合い挽き肉、玉ねぎ、卵、ナツメグちょっと多め、塩、胡椒 玉ねぎは細かくせずあまり炒めない、肉は混ぜすぎない、肉は早めに冷蔵庫から出してる 両面焼き目をつけたら酒と水を入れて蓋して蒸し焼き 焼けたら水分飛ばしておしまい ソースは下記のいずれかをハンバーグを焼いたフライパンで煮詰める ①醤油、甘めのみりん ②ワイン、トマトジュース、醤油、砂糖、バター ③(夏季限定)甘熟トマト、にんにく、オリーブオイル、ローリエ・バジルなどのハーブ、塩 ジューシー、玉ねぎが甘くて美味しい と言われる http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1173262287/802
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