★♪ジャム・ジャムレシピ総合スレ★３瓶目♪ (920ﾚｽ)
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644(2): 2013/09/08(日)15:02 AAS
私もぶどうといちじくのジャム ~フェルベールを意識して~ が完成した
以下覚え書き
ぶどう(サニードルチェ) 250g
いちじく 100g
グラニュー糖 130g
はちみつ 20ml
白ワイン 100ml
ローズレッド(乾燥ハーブ) 少し
レモン果汁 30ml
ぶどうは半分に切って、いちじくはスライスして、グラニュー糖と変色予防のレモン果汁で半日漬けて
省15
727: 2014/11/17(月)00:09 AAS
AA省
806: 2016/06/03(金)09:37 AAS
初ルバーブジャム！真っ赤なルバーブで、ものすごく鮮やかなのが出来たw
ただ煮詰めが足りなかったか、かなり緩い仕上がりに…でも美味しいからok！
このスレのおかげで色々と勉強になりました、次はなに作ろうw
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860: 2019/07/23(火)23:20 AAS
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ブルーベリー900グラムくらいをジャムにした
878(1): 2019/10/12(土)19:27 AAS
ベーコン仕込み完了
真空パックして2週間漬け込みます
玉ねぎ片寄ってるとか言わないでね
真空パックして塩漬け、扱い楽で良いよ
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880(1): 2019/11/25(月)07:13 AAS
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