お前等が作るうまい焼きそばの味付け教えろ！ 2 (636ﾚｽ)
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238: 2014/03/05(水)03:13 AAS
脂でお腹下しそう
239: 2014/03/05(水)05:29 AAS
中国人が作るのは、そもそもソースじゃないよ。醤油。あんま馴染みのない味。
240: 2014/03/05(水)14:59 AAS
中華五目やきそばだわ
241: 2014/03/05(水)21:22 AAS
>>234 ナス……？……
はいナス ??
242: 2014/03/07(金)10:57 AAS
塩焼きそばうまいわ
243(1): 2014/03/07(金)18:39 AAS
広島焼きにはまってしまった
昨日はキャベツとねぎ、今日は白菜とねぎ
フライパン2個使うから面倒なんだけど美味しいね
244(1): 2014/03/08(土)04:05 AAS
ごま油
塩
レモン汁
粗引き胡椒
葱微塵
醤油orナンプラ（風味付け程度）
ガラスープの素
酒
やきそばならこれである程度の味はできる。
旨味がほしいから麺ほぐすときの水をガラスプを酒でといたのでやってね。
省4
245: 2014/03/08(土)07:29 AAS
>>223
スレチ
>>224
ナンプラ使ったら臭くない？？
246: 2014/03/08(土)07:30 AAS
間違えたｗｗｗ
>>243
>>244
247(2): 2014/03/08(土)07:53 AAS
広島（市等）のお好み焼きに焼きそばは欠かせないでしょ。
お好み焼き味の焼きそばなんだよ。
248: 2014/03/11(火)04:01 AAS
>>247
>>247
249: 2014/03/11(火)07:23 AAS
>>247
>>247
250(1): 2014/03/11(火)12:37 AAS
ここにのってるレシピ試したらまじうますぎた
外部ﾘﾝｸ:www.minp-matome.jp
251: 2014/04/20(日)13:05 AAS
>>250
GReeeNの結婚式で使える曲といえば！
っていうへんなまとめに飛んだんだが
252: 2014/04/20(日)13:07 AAS
広島焼きは粉ほとんど使わないし
実質焼きそばだよね、アレ
253(2): 2014/04/21(月)16:29 AAS
焼きそばは、蒸し麺を自分で作った方が確実においしい
中華麺を強火で５分ほど蒸す
沸騰したお湯で３０秒ほど茹でる
流水で洗う
水気をよくきる
小さじ半分の油、小さじ１の酒、一つまみの塩であえる
２時間、冷蔵庫でお休み
254: 2014/04/21(月)22:27 AAS
お休みでｸｿﾜﾛﾀｗｗｗｗｗｗｗ
255: 2014/04/22(火)02:15 AAS
>>253
結構手間かかるもんだな・・・
256(1): 2014/04/22(火)06:46 AAS
>>253
茹でる前に蒸す理由は何？
257(1): 2014/04/22(火)11:01 AAS
>>256
一度蒸すことで、麺が伸びにくくなる
つくり置きができる中華の知恵だな
麺を茹でただけで焼きそばをつくると、
水っぽくて火加減と味付けがむずかしい
どうしてもしっとり目が好きなら、作った蒸し麺を
中華スープにさっと通してから調理するといい
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