果実酢・サワードリンクPart4 (777ﾚｽ)
果実酢・サワードリンクPart4 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1267367652/
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304: 困った時の名無しさん [sage] 2012/03/11(日) 08:17:11.56 度数高めのお酒入れてシャカシャカすすぐといいよ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1267367652/304
305: 302 [sage] 2012/03/11(日) 14:15:00.04 >>303 >>304 ありがとう。今お酒自宅に無いから瓶をアルコール消毒して漬けます。 今度はオレンジ酢。美味しく出来るといいな。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1267367652/305
306: 困った時の名無しさん [sage] 2012/03/13(火) 07:43:53.13 うちだとスピリタス入れて消毒してるな http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1267367652/306
307: 困った時の名無しさん [sage] 2012/03/13(火) 12:13:24.90 ざっと水洗いするだけだけど なにも問題なしだよ。 例年つけている苺が 今年はまだまだ、高い。安いので十分なんだ。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1267367652/307
308: 困った時の名無しさん [sage] 2012/03/26(月) 19:22:02.80 はちみつが大量にあまってたので 苺＋リンゴ、苺＋冷凍ライチに使って漬けた まだ一週間たってないけど、それぞれもう風味が出ててウマイ〜 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1267367652/308
309: 困った時の名無しさん [sage] 2012/05/31(木) 17:59:30.69 そろそろ梅のシーズンなので挑戦してみようと思ってるのですが、 梅酒や梅シロップを作るときと同じような処理をしてから漬け込めば 良いのでしょうか？(ヘタを取る、等) http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1267367652/309
310: 困った時の名無しさん [sage] 2012/05/31(木) 23:28:52.25 んだ 新生姜一緒に入れても美味しいよ 全然辛くないのが不思議 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1267367652/310
311: 困った時の名無しさん [] 2012/05/31(木) 23:35:00.72 １年以上経過したと思われるパイナップル酢が出てきたんだが、 つけた果実がそのまま浸かってる・・・ 実を濾したらまだ飲めますか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1267367652/311
312: 困った時の名無しさん [sage] 2012/06/01(金) 01:26:31.02 >310 ありがとうございます！新生姜ありとなしで2瓶漬けてみます 飲めるのは来年……楽しみ！ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1267367652/312
313: 困った時の名無しさん [sage] 2012/06/16(土) 21:51:48.40 ブルーベリー酢うまい！お通じもよくなって最高！ あんまり果物の香りや味は強くないけど、果肉を増やせばもっと濃くなるかな？ さくらんぼが安くなったら２：１：１くらいで漬けたいな http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1267367652/313
314: 困った時の名無しさん [sage] 2012/06/17(日) 13:19:29.26 スーパーで売ってた赤紫蘇で紫蘇酢ドリンク作ってみた 色がめっちゃ綺麗でウマー 夏バテにも良さそうだ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1267367652/314
315: 困った時の名無しさん [sage] 2012/06/18(月) 19:46:41.21 知人からキロ単位でネーブルもらったんで 穀物酢+はちみつ+ネーブル リンゴ酢+氷砂糖+ネーブル リンゴ酢+氷砂糖+ネーブル+グレープフルーツ の3種類漬けてみた。 結論から言うと、一番上は微妙。安いハチミツ使ったせいか ネーブルの風味がハチミツの風味に負けちゃった感じ。 2番目はネーブルの風味が抜群に出た！ ウマーです。 3番目はネーブルの甘さとグレープフルーツのほろ苦さが 絶妙で、大人の味って感じ。疲れた時とかに飲むとたまらない。 同じ材料使って同じ比率にしても、こんなに差が出るんだなあと。 ハチミツで着ける時は品質とかどんなフルーツかで差が出そう。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1267367652/315
316: 困った時の名無しさん [sage] 2012/06/23(土) 10:51:20.55 グレープフルーツとキウイを仕込中 待ちきれない。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1267367652/316
317: 困った時の名無しさん [sage] 2012/06/24(日) 19:37:47.12 >>315 やっぱり氷砂糖がいいのかな？ 前にグラニュー糖や上白糖で作った時いまいちだったなー。 ちょろっと調べてみたら、浸透圧がナンチャラで〜って書いてあった。 最初砂糖なしで漬けてあとから砂糖追加する、というやり方なら 出来そうなんで、気が向いたらやってみるかも http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1267367652/317
318: 困った時の名無しさん [sage] 2012/06/25(月) 23:46:49.27 梅サワー作りたいんだけど何酢がいいの？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1267367652/318
319: 困った時の名無しさん [sage] 2012/06/26(火) 03:37:35.79 調べろよ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1267367652/319
320: 困った時の名無しさん [sage] 2012/06/26(火) 07:21:45.33 紫蘇ドリンク作ってみたくてレシピ探したんだけど 水で煮出してクエン酸の代わりに酢を入れるのと 最初から酢で煮出すのとありました。 >>314さんのおすすめレシピ教えてください。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1267367652/320
321: 困った時の名無しさん [sage] 2012/06/27(水) 04:38:55.34 >>320 クエン酸の方があっさりしてるよ 酢はやっぱり酢の味がするからねw 気にならないならリンゴ酢あたりでいいかと うちはいつもクエン酸 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1267367652/321
322: 困った時の名無しさん [sage] 2012/06/28(木) 12:11:00.39 >>321 ? 酢好きなので、酢を使って作りたかったんだけど クエン酸で作ってみます。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1267367652/322
323: 困った時の名無しさん [sage] 2012/07/02(月) 16:01:23.63 過疎ってますね。 322です。 紫蘇ドリンク作りました。クエン酸を使ったものと穀物酢のものと 両方作ってみました。 結果どっちもおいしい♪値段を考えたら穀物酢に軍配がｗ 残った紫蘇でシソ味噌を作りました。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1267367652/323
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