果実酢・サワードリンクPart4 (777ﾚｽ)
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641(1): 2018/02/23(金)01:50 AAS
>>640
氷砂糖とかいかがでしょう？それなら、溶けるまでは待つことできるかと。
642: 2018/02/23(金)02:17 AAS
>>641
氷砂糖なら、溶けるのを見てるだけで幸せだから待てそうだね〜
643: 2018/02/23(金)02:22 AAS
あ、ただ、水分入れないと、フリーズドライに対して溶けるかは分からないよ。
その辺の工夫はなんとかして。
644: 2018/03/30(金)10:43 AAS
冷凍ブルーベリーで作ったわ。
繊維が壊れてるのかわからないけど、すごく色も味も出て、昨日の今日でもう飲める。
645: 2018/03/31(土)19:17 AAS
苺漬けて一週間
ルビー色でおいしそうだけど、まだ我慢なのかな
スピリタスでナレフカ作るのが好きなんだけど、サワーも楽しいね
646: 2018/04/10(火)15:20 AAS
湘南ゴールドとマスカットを漬けました。
楽しみだな〜
647(2): 2018/04/14(土)09:51 AAS
皆様は果実を濾す際、果肉を潰してエキスをしっかり搾り出していらっしゃいますか？
648: 2018/04/17(火)19:57 AAS
林修の今でしょ!講座 3時間スペシャル★1
2chｽﾚ:liveanb
649(1): 2018/04/19(木)08:20 AAS
>>647
果実酢と漬けた実は、別々に食してる。
だから、実のほうはそっと引き上げてるわ。
650: 2018/04/23(月)11:55 AAS
>>649
>>647です。ありがとうございます。
絞ったりせず、ガーゼを敷いたザルで実とシロップをわけるだけにました。
しっかり漬かった実を無糖ヨーグルトにのせたら凄く美味しかったです。
甘夏で２瓶作ったのですが、甘夏+氷砂糖だけのシロップより、甘夏+氷砂糖+酢で作ったものの方が断然美味しいですね！
甘夏+氷砂糖の方はぼんやりした味のシロップになってしまいました。
651: 2018/05/03(木)06:15 AAS
パインをりんご酢で漬けた〜
楽しみ
652: 2018/05/10(木)12:25 AAS
トキワの果物漬けてネッ酢でキウイとイチゴを漬けて果実酢デビュー
653: 2018/06/02(土)07:19 AAS
梅仕事が完了しました。
楽しみだな〜
654: [age] 2018/06/03(日)22:17 AAS
すいません
ヘタレ田舎バンドの新しいやつ見てみてね
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
655: 2018/06/06(水)08:40 AAS
梅サワー、まだ5日目なんだけど味見しちゃった。
安い穀物酢と氷砂糖で仕込んだのに、もうまろやかでウマイw
なにこれ
656: 2018/06/08(金)21:31 AAS
パインとオレンジ、キウイ、ブルーベリーの3種を作って1週間
そろそろ味見しようか？いやまだ早い？とソワソワしてきた
657: 2018/06/18(月)09:32 AAS
赤紫蘇酢うまー
ゆかりも作ってうまー
658: 2018/06/19(火)10:27 AAS
あまり甘くないパイナップル250g 氷砂糖300g りんご酢270cc
とりあえず氷砂糖多目で作ってみた
659: 名無し 2018/06/22(金)23:05 AAS
初めて果実酢作りました。
ブルーベリーだけど、４日目ぐらいに味見したら美味しかったけど、
一週間経ったら、匂いも味もきつくなってた。
果実酢ってあまり置かないほうが良いんでしょうか？
660: 2018/06/26(火)14:01 AAS
自分が作ったやつは、だんだんまろやかになって、美味しくなったけどな。
分量のバランスがくずれたのかな？
味が強くて飲みにくいものは、寒天ゼリーとかに加工したら美味しそう。
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