果実酢・サワードリンクPart4 (777ﾚｽ)
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312: 2012/06/01(金)01:26 AAS
>310
ありがとうございます！新生姜ありとなしで2瓶漬けてみます
飲めるのは来年……楽しみ！
313: 2012/06/16(土)21:51 AAS
ブルーベリー酢うまい！お通じもよくなって最高！
あんまり果物の香りや味は強くないけど、果肉を増やせばもっと濃くなるかな？
さくらんぼが安くなったら２：１：１くらいで漬けたいな
314(1): 2012/06/17(日)13:19 AAS
スーパーで売ってた赤紫蘇で紫蘇酢ドリンク作ってみた
色がめっちゃ綺麗でウマー
夏バテにも良さそうだ
315(1): 2012/06/18(月)19:46 AAS
知人からキロ単位でネーブルもらったんで
穀物酢+はちみつ+ネーブル
リンゴ酢+氷砂糖+ネーブル
リンゴ酢+氷砂糖+ネーブル+グレープフルーツ
の3種類漬けてみた。
結論から言うと、一番上は微妙。安いハチミツ使ったせいか
ネーブルの風味がハチミツの風味に負けちゃった感じ。
2番目はネーブルの風味が抜群に出た！ ウマーです。
3番目はネーブルの甘さとグレープフルーツのほろ苦さが
絶妙で、大人の味って感じ。疲れた時とかに飲むとたまらない。
省2
316: 2012/06/23(土)10:51 AAS
グレープフルーツとキウイを仕込中
待ちきれない。
317: 2012/06/24(日)19:37 AAS
>>315 やっぱり氷砂糖がいいのかな？
前にグラニュー糖や上白糖で作った時いまいちだったなー。
ちょろっと調べてみたら、浸透圧がナンチャラで〜って書いてあった。
最初砂糖なしで漬けてあとから砂糖追加する、というやり方なら
出来そうなんで、気が向いたらやってみるかも
318: 2012/06/25(月)23:46 AAS
梅サワー作りたいんだけど何酢がいいの？
319: 2012/06/26(火)03:37 AAS
調べろよ
320(1): 2012/06/26(火)07:21 AAS
紫蘇ドリンク作ってみたくてレシピ探したんだけど
水で煮出してクエン酸の代わりに酢を入れるのと
最初から酢で煮出すのとありました。
>>314さんのおすすめレシピ教えてください。
321(1): 2012/06/27(水)04:38 AAS
>>320
クエン酸の方があっさりしてるよ
酢はやっぱり酢の味がするからねw
気にならないならリンゴ酢あたりでいいかと
うちはいつもクエン酸
322: 2012/06/28(木)12:11 AAS
>>321 ?
酢好きなので、酢を使って作りたかったんだけど
クエン酸で作ってみます。
323: 2012/07/02(月)16:01 AAS
過疎ってますね。
322です。
紫蘇ドリンク作りました。クエン酸を使ったものと穀物酢のものと
両方作ってみました。
結果どっちもおいしい♪値段を考えたら穀物酢に軍配がｗ
残った紫蘇でシソ味噌を作りました。
324: 2012/07/03(火)08:39 AAS
いや、値段考えたらクエン酸のがダントツ安くない？ｗｗｗ
一度買えば一生分あると思うしw
325(1): 2012/07/03(火)17:37 AAS
えー？？？私の買ったクエン酸は５０ｇで350円位だったから
一回の分量25ｇ＝175円
穀物酢は500mlで88円だから、一回の分量200ml＝約35円の計算だったんだけど。
クエン酸って初めて買ったんだけど、もしかしてもっと安い物なの？？？？
326(1): 2012/07/05(木)12:27 AAS
>>325
高けぇｗｗｗどーぞw
外部ﾘﾝｸ:www.amazon.co.jp
327: 2012/07/07(土)14:58 AAS
>>326 安い…送料無料だし。25gで計算すると37円。
クエン酸の健康効果を考えるといいかも。
これ以上はさすがにスレ違いなので…
328: 2012/07/08(日)08:13 AAS
すでにスレ違いかと。
329: 2012/07/15(日)11:59 AAS
２年前のすだち酢(冷蔵庫の中)を自己責任でほぼ毎日炭酸割りで飲んでるが、今のところ問題ない。
酸味の角が取れて、まろやかになっててｳﾏｰ。
330(2): 2012/07/19(木)07:55 AAS
自作のサワードリンク飲んだ次の日の浮腫みが酷い。浮腫み過ぎて体がだるいし頭も
痛い。
酢って浮腫みを解消してくれるはずなのになあ。
大量に仕込んだのにどうしたら良いんだorz
331(1): 2012/07/19(木)12:50 AAS
>>330
糖分とりすぎとか？
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