果実酢・サワードリンクPart4 (777ﾚｽ)
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596: 2016/07/03(日)10:46 AAS
バナナサワーって美味しいのかな
今まで冷凍のブルーベリーとラズベリーと梅くらいしかつけたことないんだけど、バナナ酢が美味しくてお通じにもいいと聞いて気になってる
ベリー系ののみやすいやつしか飲んだことなくても美味しく飲めるかな？
バナナやってる人いたら感想聞きたいです
597(1): 2016/07/03(日)11:35 AAS
サワーやシロップを作り出すと楽しいよねえ。
今始めて黒糖バナナサワーを作って4日目
香りはバナナに黒蜜かけた感じで美味しそう。味見するとやっぱり酢が酸っぱい。あと数日様子見
レンジでチンして、一日で出来るレシピあるから少量で試して見るといいかも。
やっすい100円以下のバナナでやったら風味も甘味も薄くて、今度は250円くらいのでやってみる予定
598(1): 2016/07/04(月)01:46 AAS
サワー漬けをおいしくするコツは、まず砂糖だけで漬けてしっかり具に甘みが
浸透してからお酢を入れること。
そうしないと、酢のキツイ酸味が染み込んでしまうから、酢の物同然の味になってしまうよw
599(2): 2016/07/04(月)02:58 AAS
初めてサワー作った515です。
今日帰ってきて部屋においてるサワー達をニヤニヤしながら見ると、桃と佐藤錦が…
上に浮かんでプカプカして酢から出てる部分がなんか茶色に変色してた…
酢に漬かってる部分は綺麗なんですけど。
取り除いた方が良いんでしようか。
このまま放置？冷蔵庫とかに入れた方が良いんでしょうか。
トマト達は二個くらいチョイ裂けてるのがあるくらいで色もきれいでした。
600: 2016/07/04(月)03:00 AAS
>>599
ショックのあまりナンバー間違えました。
595でした(´・ω・`)
酢かぶって反省してきます
601(1): 2016/07/04(月)13:47 AAS
>>599
うちには冷暗所がないから冷蔵庫いれてる
果物が酢やお酒に触れてないところは傷みやすいからサランラップ丸めて落し蓋にすると安心ですよ
602: 2016/07/04(月)13:49 AAS
>>597>>598
やはり話を聞くと美味しそうですね...やってみようかな
先に一晩くらい黒砂糖につけておいたらバナナに先に甘みが入るかな
なんとなくアイスとかにかけても美味しそうですね！
603: 2016/07/05(火)16:30 AAS
一週間目のバナナ黒糖酢がまだまだ酸っぱい。最初から冷蔵庫だったし、まだかかるのかなーレンジにいれちまうか悩む
この外側プルプル内側通常のバナナは毒味するのに勇気がいる
604: 2016/07/09(土)04:34 AAS
>>601
遅くなりましたがありがとうございます。
ラップまるめてみました！
佐藤錦は色は綺麗でしたが
味は…うん、糖分でちょっと飲みやすい気がしなくもない酢ですね、って感じでした。
パイナップルが一番おいしかったかも。
ソーダ水で割ってゴクゴクのめます。
これはこの夏何度も作ってしまいそう。カットパインで作れるから楽で旨いとか最高。
桃は色もピンクで綺麗、香りも割りとついてる感じ。
おつとめ品の熟した桃だったからか甘ったるい桃の香り。でも味は個人的にはパイナップルには敵わない。
省1
605: 2016/07/09(土)12:19 AAS
マ イ ン ド コ ン ト ロ ー ル の手法
・沢山の人が、偏った意見を一貫して支持する
偏った意見でも、集団の中でその意見が信じられていれば、自分の考え方は間違っているのか、等と思わせる手法
・不利な質問をさせなくしたり、不利な質問には答えない、スルーする
誰にも質問や反論をさせないことにより、誰もが皆、疑いなど無いんだと信じ込ませる手法
偏った思想や考え方に染まっていたり、常識が通じない人間は、頭が悪いフリをしているカルト工作員の可能性が高い
靖 国 参 拝、皇 族、国 旗 国 歌、神 社 神 道を嫌う カ ル ト
省2
606(1): 名無しさん＠そうだ選挙に行こう！ Go to vote! 2016/07/10(日)13:37 AAS
桃はイマイチなんですねぇ、悩んでたから助かりました。
サワーもジップロックで作りたい
瓶がたりなさすぎ
607: 名無しさん＠そうだ選挙に行こう！ Go to vote! 2016/07/10(日)16:15 AAS
>>606
604です。あくまでも個人の好みですよ！
スレみてると美味しいって方もおられますし。
作り方とか漬ける日数もあると思います。
まだ漬けて10日？位ですので。
608: 名無しさん＠そうだ選挙に行こう！ Go to vote! 2016/07/10(日)18:06 AAS
確かに人それぞれですかね、一個試してみようかな
パインは私も大好きー。緑キウイも酢を気持ち少なめで作ったらうまうまでしたよ！実も美味しかった！
まだ数種類だけですけど緑キウイ>パイン>生ブルーベリー>すももだった。
609: 2016/07/15(金)12:08 AAS
いままで果実酒ばかり漬けてたけど緑キウイサワー仕込んでみた
楽しみすぎる
610(1): 2016/07/16(土)11:22 AAS
すもも漬けに興味があるから今日売ってたら漬けてみるつもり。
意識低い感じで申し訳ないが、駄菓子の赤いすももみたいになるといいな…と思ってるので少量は食塩入りを試してみようかな
611: 2016/07/16(土)22:01 AAS
すもももキウイも熟成中でわくわくする
梅雨が明けるまでは我慢
612: 2016/07/18(月)15:53 AAS
ソルダムが全然赤くならない...
うーんちょっとガッカリ。杏は茶色で見た目が悪すぎっ
613: 2016/07/19(火)00:42 AAS
漬けて約二週間経った桃酢、やっぱり自分にはイマイチ。
もしかしたら熟成させれば味が良くなるのかなと思ったけどパイン酢が無くなってきてピンチなのでレモン入れてみた。
１日しかたってないけどレモン入れたら生き返った！！うまい！！
レモンの爽やかな風味がほんのり〜桃の甘い香りとで炭酸割りがうまい。風呂上がりとか最高。
作り方が悪かったりとか結構熟した桃だったためか酢っぽさがパイナップルよりツンツンしてるのに
もったりした桃っぽさはあって人工的な感じというか化調イッパイの食べ物の後味みたいだったのに。レモン素敵。
佐藤錦は残り少なくなったパイン酢に合流させた。色がピンクで可愛い。
味はまぁまぁ。炭酸割りだとちょっとイマイチ、牛乳で消費。
残ったレモンでレモン酢作成中。
プチトマトは…二週間では漬け過ぎだったのか取り出そうとしたら破れて種とか中味がデロデロと酢に混じってしまった…
省4
614: 2016/07/21(木)13:59 AAS
緑キウイ酢、冷凍ブルーベリーでブルーベリー酢を作った
取り出したキウイとブルーベリーを白ワインに漬けてサングリア作ったら甘くて飲みやすい！美味しい！
果実酢作りは楽しいね
今さらながら春に苺酢を作れば良かったと後悔…
615(1): 2016/07/24(日)01:09 AAS
>>610です、特に品種が書いてないけど、ほのかに赤くて先が尖ったプラムを見つけたので漬けてみた
仕上がりが楽しみだ
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