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199: 2018/12/01(土)21:29 AAS
お肉の代わりに高野豆腐を使ったレシピです。言われなければお肉と間違えるくらいそっくり(^^)
主人にもバレませんでした！
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【材料】４人分
・高野豆腐 ４個
●玉ねぎ 1/2個
●人参 1/3本
●いんげん ５本
●ピーマン １個
●コーン 適量
・しめじ 1/2株
〇コンソメ（顆粒） 小さじ１
〇ケチャップ 大さじ４
〇ウスターソース 大さじ２
〇酒 ２０ｃｃ
・にんにく（すりおろし） 小さじ１
・カレー粉 大さじ３
【作り方】
１，高野豆腐をぬるま湯で戻し，軽く水を切りチョッパーにかける。
２，野菜ときのこはみじん切りに。チョッパーだと一発で完成！
３，フライパンに油を熱し，にんにくを炒めて香りがでたら●の野菜を上から順に炒めていく。最後に高野豆腐を加えて炒める。
４，３に○を加えて煮る。水分は様子をみて，足りなければ水を追加する。最後にカレー粉を加えて完成。
５，温かいご飯に盛り付けて完成。ナンにも合います。
野菜を細かくすることで煮込む手間がありません。時間のあるときにみじん切りにして冷凍しておけます。お肉を使っていないので煮込む必要もなし
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