物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるｽﾚ18 (807ﾚｽ)
物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるｽﾚ18 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/
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546: 困った時の名無しさん [sage] 2020/12/25(金) 02:07:43.22 あげないフライって、パン粉をまぶして焼くんじゃないの？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/546
547: 困った時の名無しさん [sage] 2021/01/02(土) 03:09:01.81 あけましておめでとうございます 大晦日にローストチキンを食べ、その骨でスープを取ってカレーを作ろうと予定していました が、おせちや煮物など用意していた物が思ったより多く、全然食べきれないため、カレーを作るのは少し先になりそうです ローストチキンの骨は冷凍しておいて大丈夫でしょうか？ 少し身も残っています http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/547
548: 困った時の名無しさん [sage] 2021/01/02(土) 03:19:41.13 だいじょうぶ 安心して冷凍して http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/548
549: 困った時の名無しさん [sage] 2021/01/02(土) 23:50:30.11 返事遅くなってごめんなさい ありがとう、冷凍します！よかった http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/549
550: 困った時の名無しさん [sage] 2021/01/11(月) 19:25:29.85 冷凍したローストチキンの骨でおいしいスープが取れて、最高のチキンカレーができました！ ありがとう アンデスレッドっていうじゃがいもがホクホクしてカレーにピッタリでした http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/550
551: 困った時の名無しさん [sage] 2021/01/18(月) 19:04:44.09 アヒージョをやりたいのですが、調べてみたらアヒージョの温度は100度以下ということなので揚げ物不可の鍋でやっても大丈夫でしょうか http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/551
552: 困った時の名無しさん [sage] 2021/01/18(月) 20:07:25.17 >>551 揚げもの不可の理由が温度なのかどうかわからないから、 それだけじゃ誰も詳しいことは言えないと思うわ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/552
553: 困った時の名無しさん [sage] 2021/01/21(木) 17:12:51.63 塩「少々」とかってどのくらい入れれば良いのか迷う 少々を調べると人差し指と親指でつまんだ量って定義されてるけど、実際にそれで味付けすると超薄いってことが多すぎる 素人ならまだしも料理研究家とかのレシピでも、この人「適量」と「少々」を履き違えてない？ってのがよくある 初級者の自分には適量のほうが良いのか少々のほうが良いのか判断がつきにくい 適量としてもどのくらい入れればよいものか http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/553
554: 困った時の名無しさん [sage] 2021/01/21(木) 17:43:34.05 >>553 オレは20年くらい料理人やってるけど適量は解らんで 解らんから適量なんやで http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/554
555: 困った時の名無しさん [sage] 2021/01/21(木) 18:16:10.98 >>553 あなたの考える「適量」って具体的にどんな量なの？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/555
556: 困った時の名無しさん [sage] 2021/01/21(木) 18:42:35.45 >>553 適量は、「あなたが美味しく食べられる味付けに適応する相応の量」という意味よ だから、決まった量はなくてあなたが美味しいと思う量が適量なの http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/556
557: 困った時の名無しさん [sage] 2021/01/21(木) 18:44:21.21 味見をしなさい味見を http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/557
558: 困った時の名無しさん [] 2021/01/30(土) 18:13:44.30 ケツメドがかゆいんですけど、医者行った方がよいですか😂 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/558
559: 困った時の名無しさん [age] 2021/01/31(日) 01:25:10.18 どこで質問していいかわからないのですがスミマセン 今さらですが5ちゃんねるには魚板ないですよね？鮭についてはレシピ板になってしまう 野菜果物板・きのこ板があるのになぜ？と諦めきれなくて何度も食文化の板一覧を眺めてしまう 何故なのでしょうか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/559
560: 困った時の名無しさん [sage] 2021/01/31(日) 19:18:27.96 >>559 わりとネタ的に追加していったからよ ノリで追加された板も結構あるわ まあ、魚関係なら、料理、レシピか、釣りあたりのスレで賄えるんじゃないかしら http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/560
561: 困った時の名無しさん [sage] 2021/03/01(月) 02:43:55.72 最近バインミーにハマってよく作ってるんだけど、焼いたバゲットにバターを塗ってレバーペースト、なます、パクチーの代わりに大葉、ってのがベースで、 そこに蒸し鶏やハム、牛カルビなどを合わせておいしく食べてます 漬けマグロやマグロを味噌と合わせたなめろうはこのベースに合うと思いますか？ 味の想像がつかなくて… http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/561
562: 困った時の名無しさん [sage] 2021/03/01(月) 09:31:47.18 蒸し鶏で行けるから、マグロとかでもいけるんじゃないかしらね ただし、味がないものだから、いろいろ味付けを考える必要があるわね あと、レバーペーストとの相性はわからないわ 魚の時にはアンチョビを軽く塗ってみたりしたらいいんじゃないかしら 魚系だとツナ、サバ缶のサバ、スモークサーモン、白身魚フライ、 エビとアボカド、カニカマ、アジの干物を焼いてほぐした物のとか合いそうじゃないかしら http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/562
563: 困った時の名無しさん [sage] 2021/03/08(月) 20:10:11.92 じゃがりこの再現に成功した方いらっしゃいませんか 自他レシピ問いません クックパッドの【じゃがりこ 手作り】【じゃがりこ(もどき)】を試しましたが私の腕ではカリカリにできませんでした http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/563
564: 困った時の名無しさん [] 2021/03/08(月) 22:11:49.45 ウーン…わかりましぇん(^o^;) ふつうにじゃがりこ買えばぁ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/564
565: 困った時の名無しさん [sage] 2021/03/09(火) 16:20:41.77 カルビー直営店で買えるできたてじゃがりこ「ぽてりこ」でもサクサクはしてないわ あのカリカリ感を出すのはなかなか家庭の装置では難しいのよ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/565
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