物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるｽﾚ18 (809ﾚｽ)
物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるｽﾚ18 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/
上
下
前
次
1-
新
通常表示
512ﾊﾞｲﾄ分割
ﾚｽ栞
737: 困った時の名無しさん [sage] 2022/10/30(日) 00:57:02.86 おかあさーん 仕事終わりに自炊するようになって1年経つんだけど、 ハンバーグ、カレー、シチュー、肉じゃが、オムライス… みたいな王道！定番！みたいなやつをレシピ見ながらじゃないと作れないし メイン作ったら疲れちゃっておかずとか作れない 一汁三菜なんて夢のまた夢 自炊は週4〜5くらいでしてるんだけどこの有様ってことは料理向いてない？ 一食に何品も作れるお母さんはどのくらいの料理歴でできるようになったのか教えてほしい http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/737
738: 困った時の名無しさん [sage] 2022/10/30(日) 18:13:24.46 ・手際 ・レシピの見過ぎ この二つね 例えばカーナビもあると便利だけど、使いまくると道を覚えないでしょう？ レシピに頼るのもいいけど、使いまくるとレシピ頼りになってレシピがないと作れなくなってしまうの 最初はレシピ通りでも、そのうちレシピから離れて、オムライスならケチャップの色、肉じゃがなら醤油の色などで 判断できるようになれば、オムライス→ナポリタン、肉じゃが→その他の煮物みたいに応用が利くようになるのよ メインでそれだけレシピにたよって厳密に作っていると副菜までは難しいかもしれないわね あと手際というか様々な調理の順序を考えて、効率よく作ることがとっても大事なのよ 一個一個レシピをみてるから、一つ作業してレシピみて次→一つ作業して・・・みたいになってるんじゃないかしら？ 使う料理の材料はまとめて冷蔵庫から出す。切るときは切る。いちど包丁を握ったらできるだけ包丁を放さないように 使い続けるように調理する方法を考えるのよ。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/738
739: 困った時の名無しさん [] 2022/10/30(日) 20:08:24.62 筑前煮を作ってみたのですが、味は美味しく出来たのですが、 見た目が不味そうなんです。 まるでイカ墨で煮たかのように黒くなりました。 何がいけなかったでしょうか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/739
740: 困った時の名無しさん [sage] 2022/10/30(日) 20:13:59.29 >>739 鉄分の多い鍋で作っていませんか？ アルミの雪平鍋やステンレスの鍋で作ってみたら良いですよ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/740
741: 困った時の名無しさん [sage] 2022/10/31(月) 08:13:52.47 紺碧の艦隊が流行ってたときに 日本人が歴史改竄されたエンタメに感化されて 右傾化するっていう危惧を韓国人がしてたらしくて、 当時はなにをバカな、そんな現実と区別つかないやつなんか いないよって笑ってたんだけど、愚かで甘かったのは こっちで、彼らの危惧した通りになってしまった あ、オタクなんて過酷な現実より自分の願望を優先する 心の弱い人間だってそのときに痛感したねw http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/741
742: 困った時の名無しさん [sage] 2022/10/31(月) 11:09:47.10 お母さん、にんじんをたくさん押し付けられたんだけど、にんじんしりしりに飽きた なにか簡単に消費できる料理ありますか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/742
743: 困った時の名無しさん [sage] 2022/10/31(月) 11:52:36.45 >>738 ありがとう！ たしかにいちいち冷蔵庫から出して切って、別の食材を冷蔵庫から出して…ってやってた 一度握った包丁は離さないって目から鱗だ もっとテキパキできるようにイメトレから頑張る！ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/743
744: 困った時の名無しさん [] 2022/10/31(月) 16:56:31.68 >>742 これはアンカーミスですか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/744
745: 困った時の名無しさん [] 2022/10/31(月) 16:58:50.77 あれっ、自分もアンカー間違えました。 >>741は誰へのレスなのでしょうか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/745
746: 困った時の名無しさん [sage] 2022/10/31(月) 17:23:00.45 落ち着きなよ どうみてもただの誤爆やろ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/746
747: 困った時の名無しさん [sage] 2022/11/01(火) 08:14:54.29 >>737 仕事終わってメイン一品作れるなら立派じゃないかな 休日に副菜を作って作り置きしてたらいいのでは？ >>739 色の濃いお醤油を使ったりしてない？あるいは黒砂糖とか http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/747
748: 困った時の名無しさん [sage] 2022/11/01(火) 10:19:47.67 >>747 牛蒡と鉄鍋で画像検索してみろ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/748
749: 困った時の名無しさん [sage] 2022/11/02(水) 11:55:35.29 「煮る」料理で使うような形の鉄鍋って今売ってないよなと思ったけど 筑前煮ならフライパンや中華鍋で作ってたとしてもおかしくないか http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/749
750: 困った時の名無しさん [sage] 2022/11/02(水) 12:50:12.68 もういい http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/750
751: 困った時の名無しさん [] 2022/11/04(金) 21:23:47.21 丸美屋の麻婆豆腐を四川風にアレンジするには何を加えたら良いですか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/751
752: 困った時の名無しさん [sage] 2022/11/04(金) 21:32:13.03 もともと四川風のものじゃないものをアレンジでということなら、 五香粉、ラー油、トウチあたりじゃないかしらねえ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/752
753: 困った時の名無しさん [sage] 2022/11/04(金) 23:01:00.46 香りの飛んでないホールの花椒をその場で挽いた粉末だろ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/753
754: 困った時の名無しさん [sage] 2022/11/05(土) 01:11:56.21 あくまでも「風」なんだし、自分が何をすれば満足するか次第 ７５２さんの言うようなものを色々入れた方が本格的だろうけど量の加減が難しいし ラー油と花椒程度にしといた方が量の加減もしやすく簡単 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/754
755: 困った時の名無しさん [] 2022/11/07(月) 23:02:16.39 お母さーん 煮魚についての質問です 魚は煮ると固くなるから煮ても１０分程度 と じっくり煮て骨まで食べられる 的な両極端の意見がありますが どちらが正しいと思いますか？ もちろん 目的や魚の種類にもよるとは思いますが http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/755
756: 困った時の名無しさん [sage] 2022/11/08(火) 10:00:45.55 好き好きよ 肉じゃがも濃い味で短時間でしっかりしたジャガイモというのもあれば 味付け薄めでじゃがいろが煮崩れるほど煮るというのもあるでしょう？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/756
上
下
前
次
1-
新
書
関
写
板
覧
索
設
栞
歴
あと 53 ﾚｽあります
ｽﾚ情報
赤ﾚｽ抽出
画像ﾚｽ抽出
歴の未読ｽﾚ
AAｻﾑﾈｲﾙ
Google検索
Wikipedia
ぬこの手
ぬこTOP
0.007s