物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ18 (807レス)
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184
: 2019/06/24(月)21:06
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184: [sage] 2019/06/24(月) 21:06:41.53 >>182 料理酒だと塩が入っているから、下ゆでで使うだけでもほんのり塩味を感じるわ だから少量使うとかならいいけど、すき焼き、煮豚、チャーシュー、モツ煮とかでたっぷり使うと 塩分が強く料理に入ってしまって、味付けがめちゃくちゃ難しいわ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/184
料理酒だと塩が入っているから下ゆでで使うだけでもほんのり塩味を感じるわ だから少量使うとかならいいけどすき焼き煮豚チャーシューモツ煮とかでたっぷり使うと 塩分が強く料理に入ってしまって味付けがめちゃくちゃ難しいわ
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