物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるｽﾚ18 (807ﾚｽ)

物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるｽﾚ18 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/

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425: 困った時の名無しさん [sage] 2020/05/14(木) 01:01:32.79 >>422 424のお母さんじゃないけど、ビーフンとほぼ同じレシピで良いわよ。 ただ、そうめんは加熱時間が同じだとビーフンよりもずっと柔らかくなって食感が悪くなるわよ。 だから、そうめんは固く茹でて、他の具材を調理した最後にそうめんを入れるのがコツね。 それでも、食感や味はビーフンとはかなり違うけど、それは仕方ないわね。 それと、固く茹でるために極端に茹で時間を短くすると、塩分が残ってしまうから注意してね。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/425

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