youtubeの中華料理や自家製中華レシピ専門 (635ﾚｽ)
youtubeの中華料理や自家製中華レシピ専門 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1611578083/
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582: 困った時の名無しさん [] 2022/02/12(土) 11:27:53.56 王将の青椒肉絲炒飯美味しい http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1611578083/582
583: 困った時の名無しさん [sage] 2022/02/12(土) 18:50:34.75 どうもルーローハンが美味く作れないなあ 最近肉を煮込んでも柔らかくなるのが脂身やスジ部分だけで肉自体は繊維質だけ目立ってボソボソになるのが気になる http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1611578083/583
584: 困った時の名無しさん [] 2022/02/15(火) 00:47:25.02 五香粉は好き嫌い別れるね あの香りが好きな人は好きだし 入ってるだけで食欲湧かない人もいるし http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1611578083/584
585: 困った時の名無しさん [] 2022/02/15(火) 09:25:11.01 中華風のカレーは野菜を肉や 油通しして鶏ガラスープの素とルー入れたらすぐ出来た http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1611578083/585
586: 困った時の名無しさん [] 2022/02/15(火) 15:09:30.48 >>585 ルーを使うのもいいけど カレー粉で片栗粉で閉じるのもあり？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1611578083/586
587: 困った時の名無しさん [] 2022/02/16(水) 01:47:09.84 豚レバーの唐揚げ最高 塩とコショーと醤油と生姜の絞り汁と酒で味付けて卵を軽く混ぜて 片栗粉付けて揚げるだけ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1611578083/587
588: 困った時の名無しさん [sage] 2022/03/23(水) 21:39:04.95 甘酢あんで豚肉料理に合うアンをかける時に砂糖酢醤油で3:2:2と2:1:2どちらの比率が美味しいと思いますか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1611578083/588
589: 困った時の名無しさん [] 2022/06/18(土) 13:12:25.72 以前作った牛肉あんかけ炒飯、マジで美味かった https://i.imgur.com/EUc8Sg9.jpg http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1611578083/589
590: 困った時の名無しさん [sage] 2022/07/27(水) 05:42:34.05 >>589 レシピプリーズ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1611578083/590
591: 困った時の名無しさん [sage] 2022/08/05(金) 10:44:08.94 アンコじゃない http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1611578083/591
592: 困った時の名無しさん [] 2022/08/30(火) 01:48:35.02 悪魔みたいに旨い天津飯出来た 一人前 卵4個 カニカマ ネギ 好きなだけ入れろ 大量が吉 よく熱したフライパンで油を混ぜるイメージで片面よく焼き、裏返し余熱で反対側も熱を入れる 餡は水150ccに創味シャンタン小さじ2、オイスターソース大さじ2、醤油大さじ半、酒大さじ1、鎮江香酢大さじ1を一煮立ち、火を止め大さじ1と同分量の水溶き片栗粉でとろみつけ再度熱し仕上げにすりおろし生姜と胡麻油をひと回し マジでスンゲェ天津飯の出来上がり http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1611578083/592
593: 困った時の名無しさん [] 2022/08/30(火) 01:49:40.19 オイスターソース大さじ1です。間違えた。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1611578083/593
594: 困った時の名無しさん [sage] 2022/12/17(土) 12:19:50.17 >>583 魯肉飯は豚バラを5ミリ角でやってる http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1611578083/594
595: 困った時の名無しさん [sage] 2023/01/09(月) 11:21:41.37 自分用備忘録 滇西小哥 李子柒 美食作家王刚 老飯骨 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1611578083/595
596: 困った時の名無しさん [sage] 2023/01/18(水) 15:26:18.97 清蒸(チンジョン) 白身魚(タイ カレイ カサゴ スズキ等)なら何でも可 自分で釣った魚で作れば更に美味しい 開高健はブラックバスの清蒸が最高と絶賛していた 蒸し器を使うが無ければ鍋やフライパンに蓋をして置き台となるもの(小皿とか)を入れて使っても大丈夫 魚1匹300-400gで2人前 大きい魚なら切身にして使う 以下2人前の分量 タマネギ 半分 ネギ 一本 塩コショウ 適量 砂糖 小さじ1 みりん 大さじ1 醤油 大さじ1 胡麻油 大さじ半分 魚はウロコと内臓を取って両面に1-2cm幅で切れ目を入れ塩コショウをふる タマネギを薄くクシ切りにして皿に敷く 魚をタマネギの上に乗せて砂糖とみりん醤油をかける ネギは青い部分も白髪ねぎにして魚の上にのせる 沸騰させた蒸し器に皿毎入れて中火で10分 蒸し上がり直前に小鍋に胡麻油を入れて煙が出るまで加熱し蒸し完了直後に胡麻油を回しかけて完成 魚はスーパーで買えば下処理されてるので簡単 魚屋さんで買うなら頼めばウロコや内蔵を取ってもらえる 醤油の代わりに麺つゆや白だしを使ったり味覇や創味シャンタンを加えても美味 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1611578083/596
597: 困った時の名無しさん [] 2023/01/20(金) 23:41:15.42 >>596 大事なものを忘れてたので修正 追加材料 ショウガ 一カケ ショウガは皮を剥いて薄切りにして魚の上に乗せる チューブ入りの練りショウガでも可 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1611578083/597
598: 困った時の名無しさん [sage] 2023/03/27(月) 09:14:16.01 >>583 魯肉飯は中華じゃないしな http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1611578083/598
599: 困った時の名無しさん [sage] 2023/04/20(木) 09:31:14.38 シャンタンでそれなりの味にと、それなりの量を入れたら喉がイガイガする感じに毎回なるのですが何かいい緩和方法はないものでしょうか 大人しく鶏ガラ使うかオイスターぶち込むか... 自分の喉が貧弱すぎるだけか... http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1611578083/599
600: 困った時の名無しさん [sage] 2023/05/02(火) 19:00:17.21 味の素だけにしたら？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1611578083/600
601: 困った時の名無しさん [] 2023/05/14(日) 07:28:50.34 あんかけ炒飯の登別温泉 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1611578083/601
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