一人鍋しようと思ってるんだが 6鍋目

一人鍋しようと思ってるんだが 6鍋目 (210ﾚｽ)
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9: 2023/03/12(日)10:22 AAS
肉野菜炒めを食え

10: 2023/03/12(日)10:26 AAS
鍋以外の話がしたいならあっちいけ

一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ　250日目
2chｽﾚ:cook

11(1): 2023/03/12(日)19:35 AAS
鍋→鉄板
煮る→焼く
ポン酢→焼肉のタレ

それが答えだ

12(1): 2023/03/12(日)22:43 AAS
別に夏でも鍋で全然イケる
白菜はなくなるからキャベツでとか具材の変化はあるが

13: 2023/03/12(日)23:18 AAS
>>8
ﾅｶｰﾏ

>>11
キッチンない寮で電子レンジ鍋してた
当然肉野菜炒めは作れない

>>12
おおうキャベツで鍋作っても美味しいのか
汗ダラダラ垂らしながら夏も鍋食うしかないな

14: 2023/03/13(月)00:44 AAS
キッチンがなくても寮の個室でも鍋はできるよ
電気鍋か卓上用ＩＨがあれば簡単
でも、寮ってたいてい食事ついているよね……

15: 2023/03/13(月)09:49 AAS
白菜→水菜、モヤシにすればOK
夏でも鍋はいけるよ

16: 2023/03/13(月)20:10 AAS
水炊きはキャベツ派

17: 2023/03/13(月)20:38 AAS
キャベツの葉はいいけど芯に近い部分は鍋に合わない

18: 2023/03/13(月)21:43 AAS
あれは捨てるべき

19: 2023/03/13(月)21:44 AAS
永谷園の煮込みラーメンはキャベツでやるね

20: 2023/03/14(火)10:49 AAS
芯って全体の芯なのか一枚ずつの芯のとこの話なのか
全体の芯は別に無理して食う必要ないと思うけど
「近い部分」てのは気になるな

21: 2023/03/14(火)10:53 AAS
全体の芯は切り落としてすてちゃうな
葉の中央の根元の芯部分は、鍋の場合は捨てちゃう
お好みとか炒め物とか餃子とかなら刻んで入れちゃう

22: 2023/03/14(火)11:20 AAS
全体の芯の事だろう
俺も外側の3～4枚しか鍋には合わないと思う

23: 2023/03/14(火)20:40 AAS
鳥の水炊きにはキャベツが好きな派なんだが、キャベツの芯やその周辺は青虫食ってるみたいな匂いや味が嫌いなんで薄い葉の部分だけを使ってるわ
キャベツは水分でないこと＝スープの味にあまり影響しないのが良いところ

24: 2023/03/14(火)21:01 AAS
白菜は水分も出るけど良いダシも出る
別に白菜を擁護するつもりはない

25: 2023/03/14(火)21:16 AAS
白菜の代わりに水菜を使って水炊きした時は〆の雑炊が美味しくなかった
キャベツは知らない

26(1): 2023/03/14(火)21:51 AAS
キャベツを鍋に使う料理って九州の鍋に多いじゃん？
水炊きとか、もつ鍋とか
スープが薄まらないように白菜でなくキャベツらしいね

27: 2023/03/15(水)00:21 AAS
>>26
そうそう
最初は鳥だけ入れてスープ飲んでから鶏肉食べて、最後にキャベツや椎茸、くずきり等を入れて食う
シメは雑炊よりはスープかけご飯が好み

28: 2023/03/19(日)03:06 AAS
我が家の菜園、白菜は終わったけど、代わりに春キャベツが育って来た。
すごくみずみずしくてシャキシャキ感もあって美味しい。
ためしに水炊きに入れたけど、グーでしたよ