[過去ﾛｸﾞ] 【かんたん】☆☆☆ 猿酒 ☆☆☆【おいしい】 (965ﾚｽ)
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661(3): 04/03/05 18:32 AAS
塩カルじゃなく、塩じゃだめか？
シャンパンより度数低いから凍りそうだが。
662: 653 04/03/06 00:26 AAS
最高に美味かったです！
酵母の味も香りもあまり気にならなかったので、
最後は一緒に飲んでしまいましたｗ
アルコール度数も結構高かったような気がします
（気がするだけにしておきますｗ）
明日は更にラージスケールにして試して見ます
>>661
塩ではあまり吸熱溶解しないのではないのかなぁと思うのですが
どうでしょうか？
663: 661 04/03/06 00:33 AAS
美味しんぼの後半（？）で、海原雄山が入院中の栗田氏を見舞って、
塩でアイスクリームを作るシーンがあった。
あれが本当なら、自家製シードルなんぞ、余裕で凍るでしょう。それに、
本家のシャンパンも、昔は塩でやってたとばかり思っていたが。
667(3): 661 04/03/06 11:11 AAS
ともかく、滓の引き方なんですよね。
こういうのはどうかな。入れ物はペットボトル。
ややガス圧が上がった状態で、ふたを下にして一晩放置。
翌日、ビニールか何かでおおって、下を向けたまま、静かに、少しだけ
ふたを緩め、中身を少量滲み出させる。
一緒に滓もすっきり！！
成功したら教えてくれ。自分がやるときの参考にしたい。
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