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手づくりビール総合スレ 10ケース目 (992ﾚｽ)
手づくりビール総合スレ 10ケース目 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/sake/1392466520/
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138: 呑んべぇさん [sage] 2014/05/23(金) 18:00:21.97 ID:MAqYMY6v あれ、いくつか書き込みが消えてる ??? http://peace.5ch.net/test/read.cgi/sake/1392466520/138
633: 呑んべぇさん [sage] 2014/11/02(日) 09:52:18.97 ID:XF1f8mLS 490 名前：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama[] 投稿日：2014/10/13(月) 13:50:43.66 ID:q6Uh0Ez3 >>478 グロ注意！ゴキブリ荒らし以外観るべからず。(Φ(ェ)Φ)y─~~~ http://www.3you-mac.com/images/newphoto003.jpg 。。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/sake/1392466520/633
729: 呑んべぇさん [sage] 2014/12/08(月) 12:40:07.97 ID:IxksXMHi ｸｿ熊たいがいにしろよ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/sake/1392466520/729
836: (￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama [] 2015/01/10(土) 11:02:46.97 ID:oDYfrPBw 上にこびりついた酵母のカス（死骸の腐った物）は雑菌の塊のような物だから、 そのまま仕込むと、オフフレーバーの原因になるな。(￣(エ)￣)y-°°° 。。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/sake/1392466520/836
916: 呑んべぇさん [] 2015/01/30(金) 08:00:55.97 ID:LsQLOQHo >>914 セオリーとは違うけど、そのやり方でもできなくはないよ。ぜひやってみて、感想を聞かせて欲しいな。 煮込み作業が省略されてるので、雑菌のリスクが上がる、ホップの苦みと香りが少ない、タンパクやオフフレーバーの原因になる成分が麦汁に残る、といった結果が予想されるけど、何事もやってみないとわからないからね。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/sake/1392466520/916
938: 呑んべぇさん [sage] 2015/02/02(月) 11:10:57.97 ID:6GdCJQac >>937 たとえば10Lを作るとして、それに見合う量の麦芽を入れ、8Lの水でマッシングし最後に2L分の氷を入れるので良いのでしょうか? http://peace.5ch.net/test/read.cgi/sake/1392466520/938
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