仝仝仝　　　化学調味料は家具師　　仝仝仝

仝仝仝　　　化学調味料は家具師　　仝仝仝 (643ﾚｽ)
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602(2): 2015/08/18(火)06:17 ID:Cl3eo7H5(1/4) AAS
若いころ会社への通り道にあった食堂で毎日飯を食って帰るんだが
その後1時間ぐらい猛烈な発疹に襲われて七転八倒することがあったんだ
汗が出ないんだな、が2時間もたったらけろっと直ってしまう。

そのほかの飲食店では何も起こらない、思い当たる節は化学調味料しか
ないんだよ、いわゆる中華料理症候群だ、だからおれは自炊を始めたんだ
まあ今でも夏になれば軽い発疹は出るが当時ほどじゃない、

いうまでもないがその店はおっさんが味の素の小瓶を持ってサービスと称して
振って回っていたからな、惣菜にもたっぷり使われていたのだろう。
体質にも因るのだろうが、こういう人間もいるのだよ工作員君。

603(1): 2015/08/18(火)08:12 ID:X4eXEMsl(1/2) AAS
工作員とか言ってる時点でもうね、だが。

少なくとも、グルタミン酸のアレルギーということはない。
そんなとんでもない体質だったら、トマトも食えない。
それと、中華料理症候群は、二重盲検による徹底した検証で否定されてるから。
課長が原因なら、市販のカレールーすら使えないよ。

その食堂だが、例えば油が悪かったんじゃないか？
その他、いろんな可能性が考えられる。
医者には相談しなかったのか？

そんな原因なんて、専門家がきちんと調べないと、わかりゃしないよ。
それが正しい物の見方。
省2

604: 2015/08/18(火)08:22 ID:X4eXEMsl(2/2) AAS
逆に君、危ないなぁ。
課長の可能性はまずないと言っていい。
なんのアレルギーかわからないぞ。自炊しててもどこで発祥するか。
ちゃんと医者に相談することをお勧めしておく。

605: 2015/08/18(火)09:18 ID:Cl3eo7H5(2/4) AAS
>>603
たしかこのやりとり前にもやった記憶があるが重ねて書いておこう、
当時は今で言うブラック企業みたいなところで働いていたのでな、
会社休んで病院行くなどできるもんじゃないんだよ、

しかも残業で帰る7時頃には閉まっているしだ、それに病院行こうにも
症状が消えているので言い出せなかったんだなチキンだったもんで
だが今はほとんど出ない、化調使わなくなったからな、

余談だがおれはトマトが大好きでよく食うがアレルギーは出ない
トマトは酸味だろうし、Naイオンが遊離するわけでもないからな。

606(1): 2015/08/18(火)11:18 ID:GUEf1G5s(1/3) AAS
だから、馬鹿な素人が思い込みで決め付けるのは危険だって。
そんな事もわからないのか？
医者にも行けないなんて、その生活環境にこそ問題大有りじゃねーか。
確定もしてない課長を心配するより、他に改善すべき事があったって事だ。

607(1): 2015/08/18(火)11:20 ID:GUEf1G5s(2/3) AAS
Naイオンなんて食塩水でも遊離する。
有害だとでも思ってるの？

608: 2015/08/18(火)12:01 ID:Cl3eo7H5(3/4) AAS
>>606
そうかな今俺は66歳で、そのアレルギーが起きた時は20代だ、
>602の本文をよく読んでみてくれ、とにかく異常な化調摂取量だったんだよ、

当時の会社はかなり熱い会社でな、脱水症状もあったのかもしれない、水は
よく飲むのだが塩分が足りなかった、背中に塩が吹いていたからな、

とにかく今は何も起こらないのだからわざわざ医者に罹るかかるまでもないんだよ、
別の意味で医者には通っているがな、年齢的にもいろいろとあるのでな、

>>607
適量ならな

609(1): 2015/08/18(火)13:48 ID:GUEf1G5s(3/3) AAS
＞今はほとんど出ない
＞今は何も起こらない

内容が変わってますよ？
たまには起きるという書き方だったから、心配したんですが。
まあ、40年も過ぎているなら今更でしょうが。
それと、過剰摂取が健康に悪いのは、塩でも砂糖でも同じ事。
それは化学調味料の問題ではなく、取りすぎの問題。
その当時なら、課長よりずっとやばい添加物が使われていたんじゃないですか？

610: 2015/08/18(火)21:35 ID:Cl3eo7H5(4/4) AAS
>>609
その摂りすぎが好むと好まざるにかかわらずあるというのが現代の闇だ
耐性のあるやつはいい、しかし俺みたいに過敏な人間は避けようがない
のが実情だ、ハムやベーコンなど自作できないものは買うしかない、

起こらないと書いたのは20代ででた膨疹のことな、たまに出るのは発疹
まあ汗疹みたいなものだ、言葉足らずだった。

611: 2015/08/19(水)08:22 ID:kBYiUW6m(1/3) AAS
だからそれは、課長の問題じゃなく過剰摂取の問題ですよ。
カップラーメンばっかり食ってたら、体に悪いのは当たり前。
課長だけの問題じゃありません。
ちゃんとした食事ができるかという、本人の自己管理の問題に過ぎません。
お金の事を絡めたら、それは社会問題ですしね。
失礼ですが、いろんな問題をごっちゃにしてるように思います。

まず若い当時の症状の件ですが、課長ではない添加物原因の可能性が高いと思います。
当時は規制されていなかった添加物があったでしょ？
昔の底辺の中華料理店ではよく使われていたはず。

課長を敬遠して問題があるわけじゃありませんが、気にしすぎだと思いますよ。

612: 2015/08/19(水)08:30 ID:kBYiUW6m(2/3) AAS
中華料理店症候群については、欧米の公的機関で徹底検証され、
下記のように、「課長はシロ」という判定が出ています。
彼らの意識レベルは日本より高いくらいなので、一応信用してよいかと。
少なくとも、素人判断の思い込みよりは、数万倍確実です。

＞この様にグルタミン酸ナトリウムが中華料理店症候群であるという世間の見識がある一方、
＞他の研究結果ではMSGが中華料理店症候群と関連があるという見識と合致した研究結果はない[8]。
＞二重盲検法によるプラセボを対照としたMSGの大量投与試験では中華料理店症候群は発生しなかった[5][9][10]
＞その上、料理にMSGを加えた場合でも症状は発生しなかった。

＞科学的検証の結果は中華料理店症候群は一つの原因によるというよりは、
＞食事後に起こる様々な病的症状につけられた呼称であり、症状の原因は
省7

613: 2015/08/19(水)08:40 ID:kBYiUW6m(3/3) AAS
過剰摂取の問題といいましたが、偏った食生活の問題とうほうが適切でしょう。
確かに、貧しいと大量生産の粗悪な食事を余儀なくされる傾向はありますね。

ただ、そうした食生活で本当に危険なのは、化学調味料ではないと自分は見ています。
何よりも、栄養バランスの偏り。
課長以外の様々な添加物。添加物以外にも遺伝子組み換えの素材とか。
TPPで解禁になる輸入素材など、注意しないと危ないですよ。

貧しさも含め、全て本人の意識の問題で、自分で努力して改善するしかない。
悲観的になるより、努力することだと思いますし、全て自己責任ではないでしょうか？
何ごともポジティブに考える事が一番大切かと。

614(1): 2015/08/19(水)11:51 ID:zcg226zw(1) AAS
なるほどご高説は承った
だが化調をなるべく避ける生活を変えるつもりはない、なぜなら
化調が入るとくどくなるからだ、これは好き好きだからな理屈じゃない

若いころは>602の食堂でも食えてたんだが普通に出汁をとる生活をして
いるとわずかな化学調味料でも気になってくるものだ、

大メーカーの製品はさすがにうまく処理されて化調を感じることは稀れだ、
しかしスーパーなどでたまに買う惣菜などで化調味がきついものがある、
まあ使いすぎに注意しましょうということでここは治めようか。

615: 2015/08/20(木)01:54 ID:b0WxJ1D7(1) AAS
なるべく天然素材を使った手作りの料理を食べるに、越したことはないですからね。
ただ、課長だけを余り気にしすぎる必要はないという事で。
最近自分が特に気になるのは油です。
質の悪い油の酸化したものは、どうみても体に悪そうですから。

616: 2015/12/13(日)20:39 ID:shtVDUqQ(1) AAS
化学調味料は、どうみても体に悪そうですから。

617: 2016/01/11(月)17:35 ID:CmGFUq0x(1/3) AAS
普通に塩分濃かったら舌は痺れる。それはわかるよね。

>>614
どんだけドバドバいれてんの？
昆布出汁でもグルタミン酸ナトリウムは水の0.00044%、1リットルでは440mgしか入ってない。
入れすぎるとくどくなるのは当たり前。

618: 2016/01/11(月)17:36 ID:CmGFUq0x(2/3) AAS
間違えた、0.044%だった

619: 2016/01/11(月)17:49 ID:CmGFUq0x(3/3) AAS
まあ、トロミを出せばドバドバ入れてもクドくならないんですけどね（高血圧ﾏｯﾀﾅｼｗ

620: 2016/02/07(日)09:50 ID:d9uh0IXh(1) AAS
健康と味覚を大切にしたいので化学調味料の摂取をなるべく控えています。

621: 2016/02/12(金)18:01 ID:FZtZRDMu(1) AAS
課長否定派はアホ

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