[過去ﾛｸﾞ] 味噌作りのすすめ (981ﾚｽ)
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417(1): 2006/04/15(土)07:28 ID:P9eD9ejg(1) AAS
>>415
俺も初めてだから実際に経験してるわけじゃないけど、
ネットで調べたり人に話をきくかぎり、
雑菌が入ってカビだらけ（青かび、黒カビ）で、匂いも変とか、
ひどいのになると、虫がわいたってのもあった。
配合はいろいろ勉強して決めたので問題はないと思うけど。
だから塩分10％以下とか極端に減塩しない限り、
配合の問題ではないらしいですよ、失敗は。
ま、すべて耳学問、すまん。今年の冬くらいにまた報告するわ。
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