絶対】タレ・かえし総合【不潔】 (102レス)
絶対】タレ・かえし総合【不潔】 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/salt/1093597436/
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51: 隠し味さん [] 2006/01/10(火) 22:42:29 ID:57mGx16i 醤油、酒、味醂、砂糖だけとシンプルなのに結構いけますね。 すぐ煮詰まるけどそのまま煮た肉を漬けて数日放置したら最高の 鶏チャーシュー?になりました。 どうせたっぷり酒を使うんだからと最初に日本酒だけで肉を軽く煮ておくと 肉の旨みが増すみたい。そこに煮詰まった古いタレを合わせて繰り返し 使ってますよ。47さんサンクスです。4ヵ月後のタレ生活はどうなってます? http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/salt/1093597436/51
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