醤油　その３

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387: 2005/07/18(月)22:04 ID:3mWi5w/9(2/7) AAS
おいしい白身のお刺身にお醤油をつけて食べた時、
お醤油は偉大だなと思いました。

389: 2005/07/18(月)22:26 ID:3mWi5w/9(3/7) AAS
いい白身のお刺身にいいお醤油は欠かせませんね。

390(1): 2005/07/18(月)22:31 ID:3mWi5w/9(4/7) AAS
天然明石鯛のお刺身
これにいいお醤油をちょいとつけて口に運ぶ。
淡白、でもほのかな甘みと旨みが口に広がります。
これすなわち魚の美味しい食べ方の極みです。

394: 2005/07/18(月)23:39 ID:3mWi5w/9(6/7) AAS
天然スズキのお刺身
一般的には淡白な味ですが、天然ものは力強い食感で旨みもしっかり。
よい天然モノのスズキはアライを酢味噌で頂くより
よいお醤油と本山葵で頂きたいものです。