ポン酢 (710ﾚｽ)
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233: 2011/09/09(金)10:23 ID:Ent1kxxf(1) AAS
外部ﾘﾝｸ[html]:www.kenko.com 醸造酢
外部ﾘﾝｸ:item.rakuten.co.jp 醸造酢
外部ﾘﾝｸ:item.rakuten.co.jp 有機米酢
外部ﾘﾝｸ[html]:www.hyotan.co.jp 酸味料
酸味料というのはおそらくクエン酸のことだ。
これも発酵法で作る。
柑橘果汁だけで作るのが本物のポン酢だけど一般に流通しているものは
酢を加えるのが一般的。
まあ、自作が一番うまいというのは間違いない。
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