[過去ﾛｸﾞ] 醤油 その９ (1002ﾚｽ)
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64: 2014/04/09(水)23:26 ID:Y8Mpq8oe(1) AAS
ヒゲタ本膳もいよいよ真空パック販売始めたな
65(1): 2014/04/18(金)00:17 ID:WmFhXFG4(1) AAS
鮮度保持パック系のってそんな凄いの？うめぇーとか思わず言いたくなるほど？？
66(1): 2014/04/18(金)19:24 ID:Wmt3gH82(1) AAS
>>65
アルコールの入ってるものは美味しくはない
裏の表示をよく確認すべし
“やわらか密封ボトル”入りの「本膳」は使い易いぜ
保存は当然ながら冷蔵庫でな
67(1): 2014/04/18(金)22:00 ID:6tdujKnz(1) AAS
>>66
一概にそうとは言い切れないよ
保存や風味調整のためにアルコールや味醂を数％入れる場合があるし
嘘だと思うなら前の醤油スレで正当に論破されてすぐに逃げ出した卑怯者を見てみな
68: 2014/04/19(土)02:14 ID:kz7NGYK8(1) AAS
>>67
その、保存の為に添加してあるアルコールが、鼻について不味いんだよ
69(1): 2014/04/19(土)22:06 ID:aIUIVzcS(1) AAS
うまいのもあるのに
70(1): 2014/04/20(日)02:50 ID:e8/VNFxb(1) AAS
鼻についてまずいまずい言ってる奴は、安物しか買ってないんだよ
察してやれよ
71(1): 2014/04/20(日)15:14 ID:8jaEL5xc(1) AAS
>>69-70
商品名を具体的に挙げろ
通販でしか手に入らないようなものや、やたら高価なものとかは無しで
72(2): 2014/04/20(日)21:58 ID:q7kvNEMK(1) AAS
>>71
どこに住んでるのかによる
関西なら九曜むらさきぐらいならデパートで売ってるが
73(1): 2014/04/21(月)09:51 ID:n6DqALQY(1) AAS
>>72
それだけなのか？ w
他には？
74: 2014/04/21(月)11:40 ID:baHqVG1C(1) AAS
ID:8jaEL5xc（ID:n6DqALQY？）って、何でこんなに上から目線なの？
75: 2014/04/21(月)20:35 ID:8pofCuQQ(1) AAS
>>73
お前の住んでる場所教えろ。でないと教えた所で買いに行けないだろ
76: 2014/04/29(火)21:56 ID:QidYP0AP(1) AAS
通販でついで買いしてた金笛の減塩醤油600ml
フレッシュな香りで好きだった
あげ
77(1): 2014/05/07(水)23:13 ID:3y4RmZI7(1) AAS
名称 こいくちしょうゆ（本醸造）
原材料名 脱脂加工大豆（非遺伝子組換え）、小麦、食塩、大豆（非遺伝子組換え）、アルコール、調味料（アミノ酸等）
原材料を見た限りではどう考えてもクズ醤油。非遺伝子組換えなのが辛うじて評価出来るシロモノなんだが、
「小麦が醸しだす芳香」とか「醤油本来の旨味をもとめた本醸造醤油」などと謳っている
こんな醤油が美味しい可能性ってあるのかな？因みに1Lで498円と中々の値段な上に、
保存料を使用していないので開封したら冷暗所に保存して早く使え的なコトも書いてあったｗ
これは、GW中に旅行へ行った際に某地方の道の駅で売ってた地元醤油会社の醤油
醤油に限らず地方独特の調味料やお酒を探すのが好きなんだけど、この醤油にはある意味で驚いた
興味本位で買おうと思ったが、1Lを使い切る自信（勇気）が無かったので止めた・・・
醤油とお酒は似ているんだと思うわ
省2
78: 2014/05/08(木)07:16 ID:HEe6PVJS(1) AAS
熟成したしょうゆにアミノ酸入れるなんてむちゃくちゃだな
79: 2014/05/08(木)10:44 ID:Xn4ppeni(1) AAS
アミノ酸って流行りの旨味じゃないの？
80: 2014/05/08(木)18:39 ID:qm3UECFd(1) AAS
>>77
むしろ脱脂加工大豆を使って美味い本醸造醤油を作ることに成功した
日本の醤油メーカーが凄いんだよ
81: 2014/05/08(木)22:46 ID:ap8TP0b5(1) AAS
この流れではさめずが好きって言い辛くなった
82(1): 2014/05/08(木)23:14 ID:w4ED4an9(1) AAS
大豆、小麦、塩、調味料(アミノ酸等）、甘味料(甘草)、ビタミンB1
こんな原材料名でも相当美味い醤油を作る蔵があったりするからなあ…
83(1): 2014/05/09(金)16:02 ID:1fUze3Kx(1) AAS
アミノ酸（味の素）になれると、入ってないと美味しさを感じなくなるらしい
自然な風味に物足りなさを感じたりするわけだ
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