【最強】めんつゆ・麺つゆ【万能】　3瓶目

【最強】めんつゆ・麺つゆ【万能】　3瓶目 (596ﾚｽ)
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18: 2019/02/08(金)18:33 ID:YkXKw0gw(1) AAS
美味しいだろうが保存性が落ちて使いきりになる
だから、ストレートになる

19: 2019/02/09(土)20:09 ID:WG2um34/(1) AAS
結局日持ちしないストレートつゆに行きつく
不経済だが旨い

20(1): 2019/02/09(土)21:48 ID:z3d5BROa(1) AAS
例えばどれ？

21: 2019/02/10(日)12:07 ID:/KwZTdY5(1) AAS
だから関東の蕎麦屋の蕎麦つゆに最も忠実なのが桃やのつゆとヒゲタのめんつゆ
両方とも無添加な
何度も同じこと言わすなや

22: 2019/02/10(日)12:14 ID:stf+XuWy(1) AAS
だから関東の蕎麦は不味かったんか

23: 2019/02/10(日)12:36 ID:SwHvZBq7(1) AAS
なんだ、東京コンプのクズかｗｗ

24: 2019/02/10(日)15:00 ID:UTEH2gna(1) AAS
甘さを抑えためんつゆが好みなのですがオススメはありませんか？
素麺と天つゆに使いたい

25: 2019/02/10(日)16:28 ID:iq1gGu72(1) AAS
前スレでにんべんゴールドとかあったな

26: 2019/02/10(日)18:16 ID:fR/rNK8a(1) AAS
スーパーで裏の成分表を見てなるべくカロリーが少ないのを選べば良いんじゃな〜い？、糖分が少ないって事でしょ
でも人口甘味料が入ってるのはダメよダメダメ〜

27(1): 2019/02/11(月)00:25 ID:9NM80Swj(1) AAS
関西は圧倒的に創味のつゆだろ

28(1): 2019/02/11(月)00:48 ID:8pd2HyVX(1) AAS
出汁が弱くて塩味が強めがいいの？
関東では流行らないな

29: 2019/02/11(月)08:44 ID:EoKS1ib+(1) AAS
>>28
俺も創味はカツオ節の風味に欠けてて蕎麦には合わないと思う

30: 2019/02/12(火)10:13 ID:X4tjKMm2(1) AAS
>>20
永坂更科

31: 2019/02/18(月)15:23 ID:1pFMbzvD(1) AAS
住吉きしめんの出汁が一番旨い

32(1): 2019/02/18(月)22:29 ID:3NGg033s(1) AAS
>>27
好きだけどオリジナルは昆布入ってないんだよなあ
和風だし・白だしには入ってるけど

33: 2019/02/18(月)22:54 ID:qJRzQ0Ei(1) AAS
コストだの好き嫌いだのあるから最後はユーザーの簡単な味付け風味づけで上手くなるめんつゆをベースとして買うべし

34: 2019/02/22(金)15:25 ID:Yk140cuO(1) AAS
どこの籔のご主人か失念したが、市販の麺つゆに鰹節で補強するとかなり店の味に近づくと言ってた

35: 2019/02/24(日)16:34 ID:Hct1bs/a(1) AAS
普通の創味のつゆよりうどんつゆのほうが旨い

36: 2019/02/25(月)06:10 ID:gEpk0hBu(1) AAS
>>32
温かくして使う出汁には一番出汁が一般的だけど、冷たいままで使うつゆ類は臭みを嫌って昆布を使わないものもあるからじゃないかな
自家製濃縮めんつゆ作るときは昆布は控え目に入れてる

37: 2019/03/01(金)16:46 ID:GBJH99Ev(1) AAS
桃屋のつゆは蕎麦に合うと思ってる、かえしがしっかりしてるし鰹節も効いてる