[過去ﾛｸﾞ] ものすごい勢いで広告・宣伝を報告するスレ 264 [無断転載禁止]©2ch.net (1002ﾚｽ)
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471(7): 2017/06/13(火)18:04 ID:KMerfCYO0(1) AAS
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アマナ社関連宣伝記事を貼り付け。毎日記事を変えて継続中。
【本文】
黒くて大きなパンが増えていく理由
パン職人たちの「捨てない」意識と「捨てない」仕事
3月24日の朝日新聞夕刊1面を「『捨てないパン屋』の挑戦」と題する記事が飾りました。
広島のパン屋「ドリアン」の田村陽至さんが「捨てないパン屋」を目指すに至った経緯を記した記事です。
焼きたてを喜ぶお客さんのために、何度も窯入れを繰り返し、
売れなければ捨ててしまう日々に疑問を感じた田村さんは、ヨーロッパで出会ったパン屋の仕事を示唆として「捨てないパン屋」になっていく――。
そんな「捨てないパン屋」の背景には、捨てない意識と同時に、捨てないで済むパンの作り方があります。
省4
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