[過去ﾛｸﾞ] 玄米菜食のマクロビオティックってどうよ？ その８ (1001ﾚｽ)
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17(1): イズコ2.0 ◆VEGAN.Izk2 [age] 2007/11/05(月)21:53 ID:??? AAS
米国のミネソタ大学の David R. Jacobs 氏らが、
American Journal of Clinical Nutrition 誌2007年6月号に、41836人の女性を1986から2001年まで追跡調査し、
全粒穀物の摂取量が増加するほど心臓病、糖尿病、リウマチ様関節炎などをもたらす炎症性の病気のリスクは低下すると発表しました。
Whole-grain consumption is associated with a reduced risk of noncardiovascular,
noncancer death attributed to inflammatory diseases in the Iowa Women's Health Study.
Am J Clin Nutr. 2007 Jun;85(6):1606-14. Jacobs DR Jr, Andersen LF, Blomhoff R.
適切な食事と運動が心血管疾患、糖尿病予防の確実な方法(2007.9.6掲載)
ハーバード大学 - 公衆衛生大学院 - 栄養学部長 - Walter Willett博士より
外部ﾘﾝｸ[php]:www.healthdayjapan.com
「フードファディズム」は、白米・砂糖を「疑似科学」「メディア・バイアス」で勧めるので危ないわけです。
省29
18(2): イズコ2.0 ◆VEGAN.Izk2 [age] 2007/11/05(月)21:56 ID:??? AAS
牛乳が含むIGF-1の影響で、前立腺ガンに関与しているとも述べていらっしゃる。
10代の子供のニキビのリスクも増やすとも。
78,000人を12年間追跡調査し、牛乳をたくさん飲むグループは少ないグループより
骨折のリスクが減るわけではないとわかった。
Feskanich D et al, "Milk, dietary calcium, and bone fractures in women: a 12-year prospective study",
American Journal of Public Health , 1997, vol 87 992-997
ナースヘルススタディで8万人の女性を12年間調査した結果、
「1日2杯以上の牛乳を飲んだ女性と、1週間にコップ1杯未満の女性の大腿骨や前腕の骨折率が同じだった。男性でも同じような結果がある。」
「乳製品のとりすぎは，女性のミルク過剰摂取は卵巣癌，男性のカルシウム過剰は前立腺癌のリスクをあげるだろう」
「9つの研究で前立腺癌のリスクの原因で強力なものは乳製品だった」
省34
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