【生ハム】非加熱加工肉を語れ【サラミ】 (941ﾚｽ)
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648: 2013/01/24(木)11:12:06.01 ID:EUhiKAzB(1) AAS
うん。炒めても食うみたいだけどね。

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655: 2013/02/04(月)21:21:55.01 ID:dtkxApqV(1) AAS
フェ・カセーロ半額だったので買いだめした
幸せだー

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664(1): 2013/02/10(日)00:05:11.01 ID:FqqX69IW(3/3) AAS
>>657
国産（日本産）のがあったとしたら国産の方が高くなるんじゃないのか？

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741: 2013/12/12(木)00:08:31.01 ID:YpeuM7HJ(1) AAS
フグ引き包丁とかと同じで、綺麗な切断面で薄くスライスするにはあのナイフの長さをつかって引くというやり方をする
短いナイフで引いて押してを繰り返すと均一の厚さにならないし舌触りも落ちる

けっこう奥が深くて、向こうで一級のスライスが出来る職人は重宝される。日本で言うと腕のいい板前みたいな感じかな

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764(1): 2014/01/07(火)06:32:05.01 ID:CADmmC2l(1) AAS
>>761
ハモンで二万前半だったの？
それだったら買うなー。

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840: 2017/02/04(土)18:35:39.01 ID:W0Vikf19(1) AAS
自家製パンチェッタ
やっと乾燥工程に入ったぜぃ

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912(1): 2019/12/12(木)12:36:28.01 ID:GuZg3ZeM(1) AAS
そろそろ原木買おうかな。

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939: 04/06(土)03:07:16.01 ID:w8CZ9kyv(1) AAS
プリマのロース生ハムずっと好きだけど、やっぱ高くなったね…
カルディの切り落とし生ハムは割引を狙う

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