スッポンって本当においしいの？ (823ﾚｽ)
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197: 2005/09/29(木)20:17 ID:ksem5+U+(1) AAS
>>188
甲羅はだしをとるものと思われます。漏れが鍋作ったときは２人前用カット肉２５０ｇ取り寄せました。（甲羅無し）
肉下茹でして、土鍋に水と酒１：１で材料投入。強火ふたなしで純白の灰汁をせっせと取りました。
灰汁が出なくなった所で琥珀色のスープを味見したが、いやいやビックリした。もう味付けいらないもん。雑炊の分すっかり忘れてて
一人で土鍋１杯分食っちゃった。
198: 2005/09/29(木)21:53 ID:kiABGbFZ(1) AAS
今までに６回ほどスッポンをとりよせて食ってみた。
全部別のとこからとったんだが、それぞれ匂い、味が違う。
まったく臭みが無く、味も「美味いっ！」てのがあったし、
ちと泥臭く、旨みが劣るヤツもあった。肉もシコシコから
ボソボソまで色々だった。内臓から特に味が出るようだ。
入れる野菜もいろいろと試した。
タマネギ、人参による甘味が希薄な旨みをカバーしてると感じた
ときもあった。ゴボウなども強く味が出る。こういった野菜スープ
ベースのスッポン鍋は確かにわかりやすい味になった。
また、特に甲羅から出しと共にコラーゲンが出るので、
省3
199(1): 2005/09/29(木)23:29 ID:yT3Andjt(1) AAS
今までにスッポンに６回指かまれた。
それぞれに傷跡が違う。
200: 2005/09/30(金)00:40 ID:OE4miQOe(1) AAS
今日食ったけど、脂肪の塊のような所が美味しかった・・・
201: 2005/09/30(金)21:10 ID:FThs59MC(1) AAS
スッポンは本当に美味しいよ。結論。
202: [age] 2005/10/01(土)22:39 ID:cRmBnGq0(1) AAS
>>199
６点
203(2): 2005/10/02(日)02:09 ID:09NHBIYJ(1) AAS
小さい頃から親にザリガニや亀、犬、ウサギ、イノシシ、蛇など
食わされた。聴きたいことある人どうぞ
204(1): 2005/10/02(日)13:20 ID:aIOPPACN(1) AAS
国籍はどちらですか？
205: 2005/10/02(日)14:31 ID:ZRyByHgO(1) AAS
>>203
亀ってスッポンじゃなくて石亀とかなのかいな？
ﾏｽﾞかろうなぁｗ
206(1): 2005/10/02(日)16:28 ID:FoqJp5ev(1) AAS
>>204
イギリスじゃね？名前は液体蛇
207: 2005/10/03(月)01:21 ID:AYY6OWuX(1) AAS
カメ（たぶんクサガメ）は中国の市場にも売ってるね。
208: 2005/10/03(月)11:29 ID:UhTbMcHt(1) AAS
>>203
ついでに親もくっちまえ。
209: 2005/10/04(火)23:39 ID:qVRKGgf1(1) AAS
すっぽんうまい♪
ゼリーみたいなとこしゃぶるの最高!
でも雑炊がまた格別!!!
210(2): 2005/10/05(水)01:16 ID:QS3h6vpw(1) AAS
犬は赤犬が一番美味しい。いのししは硬くてあんまり美味しくない。
蛇は食べられたものじゃない。すっぽんは美味しい。
親がフランスの軍隊で働いていたときのサバイバル訓練で食べたもの
を食わされたが、どれもカレー粉があれば食べられる。蛇は例外
211: 2005/10/07(金)00:13 ID:fj8pwiqP(1) AAS
dty
212: 2005/10/07(金)06:38 ID:qY6+LT+F(1) AAS
>>210
柘植先生のご子息？ｗ
213: 2005/10/07(金)11:39 ID:DOFkdG1C(1) AAS
あくじき君の方が凄い。
あんたなんかまだまだ小物。
214: 2005/10/09(日)08:14 ID:JStVGOaT(1) AAS
>>210
青大将はマズイと聞くが
215(1): 2005/11/09(水)21:33 ID:JcsJ8+4g(1) AAS
神奈川県内で活すっぽんを取り扱っている業者を教えてください。
購入した時、裁いてくれるところがいいです。
216: 2005/11/10(木)01:38 ID:8GkRBKZc(1) AAS
楽天市場じゃだめかね？けっこうあるぞ取扱店。
自分も買ってみたいのだが、でかいほうが旨いというのは本当だろうか？
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