スッポンって本当においしいの？ (823ﾚｽ)
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抽出解除 ﾚｽ栞
393(1): 2006/09/24(日)11:20 ID:6Sy+r7uN(1) AAS
鍋にする際のﾚｼﾋﾟｷﾎﾞﾝ
396(1): 2006/09/25(月)11:04 ID:dPUCoW8h(1) AAS
>>393
人によっていろいろだろうけど
?土鍋に水・酒半々、昆布１枚
?別鍋に水沸騰させる。
??の鍋に解体亀投入、ほどなくざるにあけ冷水で洗う（※煮すぎない）
?土鍋に投入、強火着火、換気扇ＯＮ
?蓋をしないで強火
?アクがモクモク沸いてくるのでせっせと取る（水が減ってくるので随時足す）
?水槽のイシガメとクサガメが暴れだす
?アクが出なくなって、エンペラの白いとこが透き通ったら食える。
省2
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