[[ﾚﾊﾞｻｼ]]肉の刺身総合スレ[[ｾﾝﾏｲ]] (869ﾚｽ)
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375: 2006/08/23(水)21:04 ID:BDeKRFSw(1) AAS
うん、牛サシで脂はあかんな。
376: 2006/08/23(水)21:36 ID:zzqCwiZX(1) AAS
馬刺は体温でとけるけど、
牛刺は普通脂少ない部分使うよなぁ。
常識ないんじゃね？
377: 2006/08/23(水)22:54 ID:Q0CeWAcA(1) AAS
牛ロース刺しは旨い。脂は確かに多いが、味は大トロです。邪道かな？
違う部位も旨いが（肩、肩ロース）、ロースは体温で融解する！あの食感はたまらない！一品。
牛ランクA-5だけの旨さは最高！結局どの部位も旨いだけど。
378: 2006/08/24(木)02:48 ID:RbxqkW+5(1) AAS
>ロースは体温で融解する！
池沼なの？ｗ
379(1): 2006/08/24(木)12:52 ID:4PKqjee4(1) AAS
>>374
脂、ﾆﾁｬﾆﾁｬって、どんな肉食うたんや？
一度でいいから神戸牛の刺身用の霜降りロース食うてみ。
脂、ﾆﾁｬﾆﾁｬせんよ。
貧乏人には一生無理かもしれんが・・・
380: 2006/08/24(木)14:48 ID:uIX3huFJ(1) AAS
>>379
グラムなんぼの肉よ？
俺はどんな高い肉でも、刺身で食うにはやっぱり脂が邪魔する
と思うけどな・・・・
381: 2006/08/24(木)18:50 ID:hyZLDGkX(1) AAS
脂は好みの問題かな？
俺は好き。
382: 2006/08/24(木)20:56 ID:BaiJZS4w(1) AAS
脂身にお金出したく無いよ。
383: 2006/08/25(金)13:10 ID:tQMyTXzz(1) AAS
刺身で食える程上質な脂の乗った牛肉の入手は困難かもな
つぶしたて ってのが産地以外には難しいし
384(1): 2006/08/25(金)20:06 ID:lVX7ilRB(1) AAS
牛肉の脂と魚の脂は違うんだよね。
牛肉の脂は、どんなに上質でも魚には負ける。
牛肉の脂をありがたがって食ってるのは、日本人だけ！
385: 2006/08/25(金)21:35 ID:/kodHLAD(1) AAS
今日は牛たん刺し！旨いよー。脂もノリノリのたん元の部位。
久しぶりに塩わさびで食べたよ。生ビール八杯で終了。実はロースも食べたんだ。にんにく醤油でね。
386: 2006/08/25(金)22:29 ID:JqrQ/SAK(1) AAS
>>384
べつにそれでいいや。
日本人だし。
387(1): 2006/08/25(金)22:48 ID:bK46vroI(1) AAS
焼きたての秋刀魚に勝てる生肉が無い件について
ユッケやタルタルステーキも美味いんだけどね…。
388: 2006/08/25(金)22:56 ID:KreLi3ZK(1) AAS
潰したての牛肉？
そんなもん硬くて食えんぞ
389(1): 2006/08/25(金)23:51 ID:scXmroiH(1) AAS
>>387
それこそまさしくありがたがるのは日本人だけだな
まあ日本人だからいいけど
390(1): 2006/08/26(土)00:59 ID:wQnHZt8B(1) AAS
>>389
外国人にはあのお焦げの部分が焦げ臭いだけと感じるらしい。
まあ漏れらがブルーチーズや臭豆腐を臭いだけと感じるのと同じだろうがな。
外国人って脂も苦手らしい。
イタリア行ったときジェノバの市場でマグロの大トロや牛肉霜降りの部分がクズ値で売ってた。
チューブ山葵と醤油持ってって良かったと心底思ったよ。
391: 2006/08/26(土)09:58 ID:Y8k31yrU(1) AAS
何の話してんの？
392: 2006/08/26(土)10:54 ID:5eCkvygj(1) AAS
んーとねぇ、自分だけは下らない島国根性の持ち主じゃないって匿名掲示板で主張してんの。
393: 2006/08/26(土)11:17 ID:jP5I+VgD(1) AAS
>>390
「俺のちんこは臭い」まで読んだ。
394: 2006/09/04(月)11:02 ID:m4B6iVR4(1) AAS
金曜日に グエムル を観てから 朝起 に逝って
ﾚﾊﾞ刺しを、たらふく喰おうと 思います
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