最近知ってびっくりしたこと＠世界史板 その26 (986ﾚｽ)
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653: 2024/09/11(水)13:48 ID:0(652/985) AAS
こないだニュース見て笑っちゃったのが、イベリコ豚のしゃぶしゃぶを頼んだらほぼ脂身だって文句言ってる奴
もともと豚をどう解体するかは国によって違う
日本は中華でラードを大量に使うから、脂身はそっちに出荷されて、赤身多めのバラ肉になる
スペインでは、脂身を塩漬けにするとめっちゃいい出汁が取れるし、パンにバターを塗らずに生ハムをじかにのっけて食うので脂身がないとモソモソするなどの理由で、ほぼ脂身のバラ肉の需要が高い
なので業者が無知で「イベリコ豚って有名ブランドらしい」程度の認識で輸入すると、スペイン側で良かれと思って真っ白なバラ肉を送り、日本からクレームが来て返品されるというトラブルが後を絶たないとか
654: 2024/09/11(水)13:52 ID:0(653/985) AAS
アメリカの半分以上白いベーコンをカリカリに仕上げる料理法と
イギリスの赤身のベーコンをしっとり仕上げる料理法でも
ときどきケンカになってて面白い
655: 2024/09/11(水)13:54 ID:0(654/985) AAS
外国人の悪評
日本のベーコンはまずいらしい
656: 2024/09/11(水)13:55 ID:0(655/985) AAS
カルビとロースだな
まさしくwww
657: 2024/09/12(木)04:56 ID:0(656/985) AAS
チャシューとかもほとんど脂だしな
658(1): 2024/09/12(木)09:53 ID:0(657/985) AAS
日本のベーコンってのの大半がほとんどハムとかわりないとかいう話だしな
659: 2024/09/12(木)11:37 ID:0(658/985) AAS
>>658
あれ、ハムだよな
はっきり言って
660(2): 2024/09/12(木)12:41 ID:0(659/985) AAS
>>648
あなたの田舎の食文化ではそうかも知れないけど…
全国の人にとってそういう食べ物なわけじゃないし
661(1): 2024/09/12(木)13:15 ID:0(660/985) AAS
>>660
東京の話なんだけど…
662(3): 2024/09/12(木)14:00 ID:0(661/985) AAS
>>661
多分そのレスが帰ってくると思ったんだけど
東京の風習が全国で通じると考えるのがおかしい
663: 2024/09/12(木)14:02 ID:0(662/985) AAS
>>662
ひどい言い訳w
664: 2024/09/12(木)14:18 ID:0(663/985) AAS
>>662
逆にお前はどこの人間か知らないけど、お前の地元だけ特殊、あるいは少数派だとはなぜ思えないんだ？
665: 2024/09/12(木)16:41 ID:0(664/985) AAS
>>646
中華かどうかは知らんけど、米国のユダヤ人作家ジェイムズ・ヤッフェが書いた小説だと
1900年代のユダヤ移民の若者がレストランで豚肉を食べるのは反抗期あるあるって描き方だったな
父親世代は「屋根の上のバイオリン弾き」みたいにロシアで他民族と隔絶した場所にあるユダヤ人村で育って戒律に疑いを持たないけど
息子世代はアメリカに来て自分たちが少数派と知り、反抗期になると親とケンカして家を飛び出して
もう頭に来た、戒律なんか破ってやる→他民族のレストランで豚肉食べてみる、みたいな感じ
666: 2024/09/12(木)17:07 ID:0(665/985) AAS
豚の話かと思ったらスズメで揉めてたのか
何の話なのか確認したのを後悔するようなやり取り
667: 2024/09/12(木)17:31 ID:0(666/985) AAS
「歴史学はこう考える」って本をざっと読んでみて、5ちゃんとかに出没する自称史学科卒と話が合わない理由がわかったかも
なんか最初に昔の海外の偉い学者の本を引き合いに出して、「この本には近代は良い時代だったか、悪い時代だったかって枠組みが書いてある。この良いか悪いかの意見を思想と言う。この枠組みに当てはめて、俺の知ってる有名人物はこれこれと考えて政治をしてたと断定すべき」
「え?その人物は全然違う考えだったって史料にある?史料とは不可知なもので、嘘を書いてあるかもしれないから正しくない。この時代の思想を理解している俺様の考えこそ正しくて、その有名人物がどう考えていたか断定できる!」
みたな考え方すんのねw
668: 2024/09/12(木)19:37 ID:0(667/985) AAS
カルボナーラの起源が謎に包まれていること
1つの説はイタリアに元々あったパスタアッラグリーチャやカチョエウオーヴォといったチーズと卵と豚が要素のパスタから
でも日本より早く敗戦したイタリアで1944年に連合国軍の物資を使って米兵のために作ったという説もある。この中にはベーコンやクリームもあって、そうなるとイタリア人が主張する「卵とチーズと豚ほほ肉の塩漬けと特定の種類のチーズのみ使うべし」という主張も怪しくなる
According to one hypothesis,[16] a young Italian Army cook named Renato Gualandi created the dish in 1944, with other Italian cooks, as part of a dinner for the U.S. Army, because the Americans "had fabulous bacon, very good cream, some cheese and powdered egg yolks".[17]
要約するとレナート・グアランディをはじめとするイタリアのコックが米軍の正餐のために米軍が持ってた良質のベーコンとクリーム、それにチーズと卵黄の粉末で作ったと。
元祖カルボナーラがクリームパスタだった説も出てきた。でも元からあったイタリアのパスタも発想の源くらいにはあるのかな
669: 2024/09/12(木)20:09 ID:0(668/985) AAS
Wikipediaをコピるのださい
670: 2024/09/13(金)13:23 ID:0(669/985) AAS
>>660
>>662
なにこの矛盾オヤジ？
671: 2024/09/14(土)04:35 ID:0(670/985) AAS
>>610
あんまり 都会化されてない方言とか文化の問題で遺伝子検査したら 元々色々混ざってるだろ
672(1): 2024/09/14(土)09:01 ID:0(671/985) AAS
韓国の現代史が濃密過ぎること
独立してからまだ７０年ぐらいしか経っていないのに、戦争、独裁、革命、軍事クーデター、経済発展、大統領暗殺、粛軍クーデター、大規模弾圧、オリンピック、民主化、元大統領に死刑判決、大統領弾劾などなど、カオス過ぎませんかね？
崔圭夏、金泳三、金大中以外の歴代韓国大統領が軒並み亡命、逮捕、暗殺、自殺などの末路をたどっていることことからお察し
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