食物と酒、嗜好品の歴史＠世界史板 113皿目 (791ﾚｽ)
上下前次1-新
741(1): 11/10(日)17:42 ID:0(740/790) AAS
>>737 禁酒法の時にやり過ごすために樽に詰めて隠してたのが怪我の功名で結果深い味わいになったから、そんな「悪法」がなくなったら元のスタイルに戻すのが筋だ！と考える人もいるのかな
少なくともバーボンに関しては
742: 11/10(日)18:04 ID:0(741/790) AAS
>>741
そんな理由で十年とか三十年とか寝かすかよ
743: 11/10(日)19:08 ID:0(742/790) AAS
元々樽に保存していたのを更に樽に入れて隠したんですか?
744: 11/10(日)19:53 ID:0(743/790) AAS
外部ﾘﾝｸ:www.sakesen.com
から抜粋。合ってるかどうか私程度では判断
出来ませんが...
ウイスキーが大きく変わったのは、1700年代です。1707年、スコットランドはイングランドに併合され、グレートブリテン王国（イギリスの前身）ができました。
戦争続きで財政が厳しかった国は、1725年、ウイスキーやビールの原料となる麦芽に重税を課します。すると、スコットランド人たちは大反発。地下や山の中でこっそりウイスキーを造り始めます。
人々はシェリー酒の空き樽に、造りたてのウイスキーを入れて保存しました。しかし、しばらく経ったあと樽から出したウイスキーは、透明ではなく琥珀色！飲んでみると、味はまろやかで香りも豊かになっていたというミラクルが起こります。
この出来事がウイスキーの熟成という考えを生み、現在のウイスキーの姿が形づくられました。
745(6): 11/12(火)06:29 ID:0(744/790) AAS
酒と世界史に関する小ネタ。
人類が定住化して農耕をするようになった理由の一つに、いつでも酒を作れる様にしたかったから。
と言う説が真面目に討論されてる、と言う話。
746(1): 11/12(火)06:37 ID:0(745/790) AAS
>>745
ソースは？
747(2): 745 11/12(火)12:47 ID:0(746/790) AAS
>>746
とりあえず、このネタが書いてあった本は、白揚社の
”戦争が作った現代の食卓 軍と加工食品の知られざる関係”って本、初版が2017年だね。
この本の53～54ページのあたりに書いてあって、その事を提案してる考古学者の
名前も複数出ているんだけど、その元論文まではここには書いてないんだ。
748(1): 11/12(火)12:50 ID:0(747/790) AAS
>>747
引用くらいしろよ
749(1): 745 11/12(火)14:26 ID:0(748/790) AAS
>>748
記事引用ですか？全文は無理だけど当該本の54ページ4行目あたりから
以下引用
証拠がもっと必要なら、古代シュメールに目を向ければいい。そこでは農作物の4割以上がビールづくりの為に栽培されてた。
引用終了。
750(1): 11/12(火)14:30 ID:0(749/790) AAS
>>749
いつでも酒造りをするために定住農耕を始めたとは一言も書いてないな
751(1): 745 11/12(火)15:33 ID:0(750/790) AAS
>>750
まあね、あくまでこの本に書いてあるのは
「こういう話もあるんだよ」
って事だけだしね。
元論文までたどれれば良かったんだけど、この本にはそこまで書いてなかったのが残念。
752(1): 11/12(火)15:34 ID:0(751/790) AAS
>>751
この本にもお前が言うようなことが書いてないって話なんだけど？
753(3): 745 11/12(火)15:39 ID:0(752/790) AAS
>>752
へぇ、本当にこの本読んだの？
じゃあ、この本の288ページ目3行目に何が書かれてるか書ける？
754: 11/12(火)15:40 ID:0(753/790) AAS
>>753
だから引用しろよ
ソースって意味わかんねえのかよw
755: 11/12(火)15:41 ID:0(754/790) AAS
>>753
お前が論文とか書いたことが無い低学歴ってことはわかったよw
756(1): 11/12(火)16:40 ID:0(755/790) AAS
言いたいことはわかるが"証拠がもっと必要なら～"の前段も引用してくれよ
論説の主文じゃなくて補強部分だけ引用してどうするんだよ
757(3): 745 11/12(火)18:03 ID:0(756/790) AAS
なんだ、誰もこの本は読んでないのか、まぁわかってたけどね。
758: 11/12(火)19:21 ID:0(757/790) AAS
この荒らし方、いつものアイツっぽいな
759: 11/12(火)20:26 ID:0(758/790) AAS
>>757
何こいつ？w
760: 11/12(火)20:30 ID:0(759/790) AAS
>>757
>人類が定住化して農耕をするようになった理由の一つに、いつでも酒を作れる様にしたかったから。
と言う説が真面目に討論されてる
という部分を引用説明しないと、あなたの妄想と思われても仕方ありませんよ？
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
あと 31 ﾚｽあります
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.021s