ワインと魚介類 (665ﾚｽ)
上下前次1-新
212: とぼとぼテレジア ◆y4hrBfjK1o 2006/09/29(金)10:33 ID:Toy4ga0R(2/2) AAS
クサヤの仕様は、新島産の原料(青ムロアジ＋塩)の真空パック。
調理法は、素焼きです。
トビウオ他、色々なサカナがクサヤになるようですが、実はムロアジだけでも
５種類くらいあるのだw
前にも書いた、塩からにも合うベルナッチャ・デ・サンジミニャーノでも無難
にあいそう。(濃厚日本酒に近い構成)
無駄なくやるには、クサヤの前後の料理に合わせられるかどうかと考えまして
アスティなどは食中に合わせられる幅がやや狭いようなので、生サラダ、茹で
野菜、炒め野菜、デザート類が続くなら、無駄がないと思われます。
クサヤご飯には、日本酒が良いみたいです。
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
あと 453 ﾚｽあります
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 1.016s*