もの凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ 26本目 [無断転載禁止]©2ch.net (696ﾚｽ)
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439: (ﾜｯﾁｮｲ 82bc-3rSP [27.83.229.40]) 2020/12/18(金)12:57 ID:mu1LOkHn0(1) AAS
>>438
俺はラップしとく
440: (ｽｯｯﾌﾟ Sda2-ZXh4 [49.98.134.85]) 2020/12/18(金)13:18 ID:/zCkWk67d(1/2) AAS
>>438
おれはゴム栓して空気抜いて冷蔵庫
441(1): (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMd2-4lX+ [153.250.82.14]) 2020/12/18(金)15:28 ID:fLGgswU5M(1) AAS
バキュバン安いけど面倒臭い
アンチオックスに落ち着いた
アンチオックスは
あれでいいなら活性炭とシリコン栓でいいだろって気もするが
442: (ｽｯｯﾌﾟ Sda2-ZXh4 [49.98.134.85]) 2020/12/18(金)15:37 ID:/zCkWk67d(2/2) AAS
>>441
アンチオックスはかんたんで良さそう。バキュバンで困ってないしどちらの効果もそれほど期待してないので買わずに2年ぐらい経過した。
443: (ﾜｯﾁｮｲ eeea-22vh [153.215.90.61]) 2020/12/21(月)10:17 ID:X82dE6YD0(1) AAS
>>438
以前はバキュバンだったけど、最近はコルク逆さまにして、ラップ巻いて栓するだけで、
冷蔵庫で保管しています。コルクの隙間をラップで補完する感じでの密閉度。
444: (ｽｯｯﾌﾟ Sda2-ZXh4 [49.98.134.133]) 2020/12/21(月)11:05 ID:GI24M5sId(1) AAS
まぁ慣れてくるとだんだん雑になるよね。温度とか酸素とか関係ないとは言わないけど、よっぽど変な環境に長期間も置かなきゃ大した影響ないと思う。
445(1): (ﾜｯﾁｮｲ c6ed-RMty [183.77.251.87]) 2020/12/22(火)12:14 ID:0o6PglSt0(1) AAS
ワインセラーの温度って、一般家庭の普通の冷蔵庫より
低いものですか？高いものですか？
温度をワインに適した一定温度に保つためのものですよね？
446: (ｱｳｱｳｲｰ Sad1-f8cj [36.12.96.253]) 2020/12/22(火)14:14 ID:+90NpmDUa(1/2) AAS
>>432
バカ丸出しwww
447: (ｱｳｱｳｲｰ Sad1-f8cj [36.12.96.253]) 2020/12/22(火)14:14 ID:+90NpmDUa(2/2) AAS
>>445
バカ丸出しwww
448(1): (JP 0H4a-HRMJ [119.245.228.5]) 2020/12/22(火)16:57 ID:fZzWV0YmH(1) AAS
ぐぐったらすぐに分かる気はするけど、質問スレだからまぁね。
セラーは温度は自分で設定して、できるだけその設定温度で一定に保てるよう作られてる。だから冷蔵庫より低くすることも高くすることも出来るけど、赤ワインなら14℃前後が適温だから、一般的な冷蔵庫よりも高温だし、冬場なんかは冷やすんじゃなくて暖める必要もあるから、そもそも冷蔵庫とは似て非なるもの。
449: (ﾜｯﾁｮｲ 223f-RMty [147.192.55.29]) 2020/12/22(火)23:08 ID:p05dySjV0(1) AAS
>>448
丁寧な説明ありがとうございました！
450: (ｱｳｱｳｳｰ Sa09-JGRH [106.180.21.198]) 2021/02/05(金)15:02 ID:gDWS/hjca(1) AAS
イタリアワインて、開けて時間置くと醤油っぽくなるのおおい？ピノグリージョの1000円程度
451: (ﾜｯﾁｮｲ cb74-yR+A [153.183.67.90]) 2021/02/05(金)16:48 ID:CIYH0ZbW0(1) AAS
醤油っぽいと表現されることが多い「ひね香」は、ワインの酸化によって出てくると言われていますね。マディラワインでは敢えてこういった香りが出てくるような作り方をするけれど、通常のワインでこの香りが出てくる時は保存状態が悪く、熱などによって酸化、劣化している可能性も高いかなと推測します。
452: (ﾜｯﾁｮｲ 23e1-Zhen [219.116.187.216]) 2021/02/05(金)22:07 ID:THSzTnSw0(1) AAS
ひね香いうんか、ありがとう
453: (ﾜｯﾁｮｲ 03bc-XGmU [114.16.31.192]) 2021/02/15(月)19:38 ID:EPIhUkFZ0(1) AAS
外部ﾘﾝｸ[jp]:i.imgur.com
写真右側のワインが美味しかったので銘柄教えてください。
454(1): (ﾜｯﾁｮｲ b709-BvDI [42.125.130.19]) 2021/03/10(水)19:20 ID:FLTSoyUy0(1) AAS
レストランで飲んだブルゴーニュのピノノワールなんですが1100円でした
店員がバイトで名柄かわかってなかったので
ピノノワールのほんのりとした甘みがあるけど辛口
軽めでスッキリした感じ
時間が経っても余り変化しない感じでした
レストランで置いてあるからそんなにマイナーなヤツじゃないと思うんですが
何か似たのあったら
455: (ﾜｯﾁｮｲ 9fe1-iWlr [125.0.76.105]) 2021/03/10(水)21:27 ID:RkIJL9LC0(1) AAS
>>454
コノスルのピノは優秀
456: (ｱｳｱｳｳｰ Sae3-hwS0 [106.181.198.167]) 2021/03/24(水)23:29 ID:8o/QAdgpa(1) AAS
独学で資格試験の勉強をしています。
樽香のないシャルドネとドイツのリースリング
ゲビュルツトラミネールとヴィオニエ
この辺の区別がつきにくいです。
飲んで覚えるしかないのでしょうが、何かコツとかあれば教えてください。
457(1): (ﾜｯﾁｮｲ eb74-MDRa [153.178.214.159]) 2021/04/19(月)18:36 ID:ZlDsiKl80(1) AAS
minagiwa2011というワイン貰ったんだけど、初心者が飲んでも勿体なくないやつ？
458(1): (ｵｯﾍﾟｹ Srdd-WXXK [126.194.223.64]) 2021/04/19(月)19:21 ID:8cAeJJsdr(1) AAS
>>457
もったいなくない
大丈夫
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