【沖縄】ゴーヤ【苦い】 (380ﾚｽ)
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1(3): 名無しさん＠お腹いっぱい。 2008/08/28(木)08:29 ID:ELqdZ5vJ(1) AAS
チャンプルーにするのが一番旨い
これを食べると夏バテ解消できますよ
慣れてくるとジュース
サラダにしても食べられます
2: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2008/08/28(木)19:16 ID:NyPyYUTs(1) AAS
うちの犬はゴーヤチップスが好物だよ。
3: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2008/08/28(木)19:56 ID:i7Av46jo(1) AAS
ゴーヤの佃煮
こないだ初めて食べんだけどおいしかったよ
4(2): 名無しさん＠お腹いっぱい。 2008/08/29(金)12:27 ID:tn//ii5Z(1) AAS
ゴーヤの苦さだけは耐えられん
苦くないゴーヤありませんか？
5: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2008/08/29(金)15:15 ID:doShW4O1(1) AAS
にんにくと炒めると消えますね
よってチャンプルーにするとき、苦いのが好きな人は
ゴーヤを余り炒めない方がいい
6: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2008/08/29(金)22:09 ID:Lm+JW6bd(1) AAS
ゴーヤーチャンプルーは砂糖をたっぷりいれて甘くする
7: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2008/08/30(土)03:07 ID:CNZ6xMef(1) AAS
ゴーヤチャンプルーもいいけど
さっとゆがいておかかとポン酢でおひたしが結構いける
8: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2008/08/30(土)03:33 ID:Zorbhr1a(1) AAS
うちのおまんこもゴーヤ大好き
9: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2008/08/31(日)06:32 ID:0E5fdS5/(1) AAS
ゴーヤチャンプルーが苦い時はかつおぶしを大量投入するとよい（らしい）
ベランダ菜園で白レイシ（白いゴーヤ）作っている
これならサラダでナマ食可能
オレンジ色になるまで完熟させるとほんのり甘くて少し苦いｗ
ワタがなくなりタネの周りが赤くなり、しゃぶると甘くてうまい
10: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2008/09/03(水)22:12 ID:s3gE1sym(1) AAS
ゴーヤとニガウリって微妙に違うよな。
ニガウリの方が苦味が強い気がする。
11: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2008/09/06(土)15:03 ID:ihbOKBfN(1) AAS
ゴーヤの苦味を減らすには茹でたあとしっかり水分をしぼるといい、とどこかで聞いた
苦味成分が水溶性だかららしい
苦味が好きで減らしたくない場合は、そのまま炒めるか電子レンジで火を通す、と
12: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2008/09/07(日)08:30 ID:bsKqyQUv(1) AAS
和え物おいしいです
おかかとしょうゆ、梅肉あえくらいしかしたことないけど
13: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2008/09/08(月)17:57 ID:9rMmEKjN(1) AAS
今年の夏に初めて食べて、一日一本食べてる。
ゴーヤ中毒になっちゃったみたい。
14: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2008/09/08(月)21:38 ID:tDVpW+Hg(1) AAS
★☆★ ゴーヤのレシピ ２本目 ★☆★
2chｽﾚ:recipe
苦瓜 ゴーヤー ツルレイシ
2chｽﾚ:cook
15: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2008/09/09(火)00:54 ID:JZpSYTA1(1) AAS
ゴーヤは切って塩揉みして、更に１分半ほど湯通しすると苦みが取れる。
16: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2008/09/09(火)13:14 ID:7cVX1z4r(1) AAS
どんな野菜も食べられるほど好き嫌いがないけどゴーヤだけは糞まずい
苦味に旨みがあればまだしも糞苦いだけ
17: 名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ 2008/09/11(木)19:08 ID:A4JcUVy0(1) AAS
薄切りにして、かき揚げがうまいなあ。味付けは塩で。
18: 名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ 2008/09/13(土)00:53 ID:TTIm/fmn(1) AAS
豆腐と豚肉があまり好きではないので
ゴーヤチャンプルーではなくゴーヤ炒め卵とじ､になるｗ
でもうまいねーそれだけでも
19: 名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ 2008/09/14(日)03:29 ID:2Og6hRz8(1) AAS
ゴーヤじゃなくてゴーヤーな
何度も言わせんなカス
20: 名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ 2008/09/14(日)08:16 ID:PZEoCLAa(1) AAS
ウィキペディアには
日本各地に地方名があり、沖縄県では沖縄本島（首里・那覇方言、今帰仁方言など）で「ゴーヤー」、
宮古島（宮古方言）で「ゴーラ」、八重山（八重山方言）で「ゴーヤ」、熊本県をはじめとする九州では「ニガゴリ」、
長崎県諫早地方や鹿児島県の一部では「ニガゴイ」などと呼ばれている。諫早地方では「ニガウイ」の名称も併用される。
とありますね
つまり「ゴーヤー」も一方言に過ぎないと言う事ですね
ちなみに正式名称は「ツルレイシ」です
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